Зеленчукова градина

Зеленчуците в градината отново са в полза. В домашните градински зеленчуци обикновено отглеждаме моркови, магданоз, лук, чесън, маруля и репички. Все по-често обаче посягаме към по-малко популярните зеленчуци. Запознайте се с малко познатите зеленчуци, които могат да се отглеждат в градината. Отглеждане на малко познати зеленчуци.

В домашната зеленчукова градина се отглеждат основни, универсално използвани видове, като моркови, магданоз, лук, чесън, маруля и репичка. Струва си обаче да се изкушите да експериментирате и да засеете нови, по-малко известни зеленчуци.

Когато избирате зеленчуци за отглеждане в градината, струва си да обърнете внимание не само на „вкусовите“ предпочитания на отделните членове на семейството, но и на основните изисквания на зеленчуците . Докато слънчевата позиция е стандарт при разположението на зеленчуковите градини (повечето видове растат най-добре в западното и южното изложение), често се забравя за добро прилягане към земята. Почвата може да се регулира до известна степен, но не всички видове ще се развият правилно. При избора си - както основни, така и по-малко известни зеленчуци - следователно трябва да се обърне внимание на фракцията (например пясък, глина, глинеста), реакцията на почвата, богатството и пропускливостта.

Зеленчуци в градината: зеле

Дълги години кейлът беше подценяван и рядко се появяваше в градини и дори в магазините. Беше изненадващо, защото зеленчукът е изключително богат на хранителни вещества (фибри, витамини С и К, минерални соли) и в допълнение има приятен вкус. От известно време обаче можете да наблюдавате зеленчуков "бум" за споменатите видове. Кейл с нетърпение се засява в зеленчукови домашни зеленчуци. Харесва пясъчна глинеста почва. Има най-малките изисквания сред зеленчуците от брашика . Той е доста устойчив на суша. Струва си да се култивира за късна есен и зима реколта. Разсадът се произвежда от края на май до октомври. Докато отглеждате кале, трябва да напоявате (тогава реколтата ще бъде по-голяма и по-вкусна). Препоръчва се да се избягва прилагането на минерални азотни торове (органичните, например тор и компост ще бъдат по-подходящи).

Кейл - зеленчук, който се връща в полза

Зеленчуци в градината: скорцонера - зеленчук за есен

Skorzonera (убиец на змии) е друг зеленчук, който може да бъде събран в късната есен. Консумира се главно корен (обелен от кожата), много по-рядко млади листа. Устойчив е на температури на замръзване, корените могат да презимуват в земята. Предпочита плодородни, хумусни, проветриви почви. Семената се засяват направо в земята в началото на април и май. Изисква редовно напояване, торене и плевене.

Skorzonera е по-малко известен, но много вкусен зеленчук

Зеленчуци в градината: кардамон - по-малко известен братовчед на артишок

Кард в нашия климат е едногодишно растение. Отглежда се за ядливи, месести дръжки. Той расте до височина 1-1, 5 м, така че растението трябва да бъде засадено в зеленчукова градина по такъв начин, че да не засенчва други по-ниски видове. Обича плодородна, добре дренирана почва, богата на хранителни вещества. Разсадът се произвежда най-добре на закрито в началото на пролетта и началото на пролетта (от края на февруари). Разсадът може да бъде засаден в земята от втората половина на май. Зеленчукът трябва да се полива по време на суша и да се наторява органично (особено с оборски тор). Три до четири седмици преди прибирането на реколтата, дръжките се избелват, поръсват се с пръст и се връзват със светлоустойчив материал в горната част.

Картонът се отглежда като едногодишно растение

ВИДЕО: Зеленчуци за балкона - перуанска усмивка

Зеленчуци в градината: кивано - бодлива сладко-кисела "краставица"

Кивано в Полша се третира повече като зеленчуково любопитство, отколкото пълноценен зеленчук. Плодовете му могат да се добавят към напитки, десерти и коктейли. Отглеждането за съжаление не е лесно. Зеленчукът е термофилен и трябва да бъде засет под капак в края на април. Харесва плодородна, добре дренирана почва, оплодена с оборски тор. Обикновено един месец след сеитбата разсадът може да бъде трансплантиран на постоянно място (разстояние 100х50 см). През целия период на отглеждане трябва да се внимава за напояване и плевене.

Плодовете от кивано могат да се добавят към напитки, десерти и коктейли

Зеленчуци в градината: копър - копърът се връща в полза

В миналото копърът е бил част от основната диета на хората в много региони на света, днес - поне в Полша - е малко забравен зеленчук. Жалко, защото има универсално приложение. Те могат да бъдат варени, пържени и задушени. Копърът изисква добре слънчеви места и плодородни, богати почви. В нашия климат се отглежда като едногодишно растение, прибира се около 3 месеца след сеитбата. Оптималната сеитба пада в началото на април и те имат (в семената). Може да се засажда на постоянно място 4-5 седмици след сеитбата. Отглежда се за вкусен лук с леко ананисов вкус.

Копърът се отглежда за вкусен лук с леко ананисов вкус

Категория:

Градинарство