Билки в градината: РОЗЕМАРА. Отглеждане на розмарин в билкова градина

Розмаринът е добре позната подправка и лечебно растение, което може успешно да се отглежда в домашна билкова градина. Как да отглеждаме розмарин в градината. Открийте свойствата и използването на розмарин.

Розмарин (на латински Rosmarinus officinalis ) е полу-храстовидно растение от Средиземноморието. Отглежда се в индустриален мащаб в много страни по света. В Полша розмаринът се отглежда в градините като декоративно и лечебно и подправено растение. Розмаринът също може успешно да се отглежда в саксии на балкони или тераси и домашни первази.

Розмарин - описание на растението

В естествена среда розмаринът образува гъсти, ароматни, вечнозелени храсти, растящи до 2-3 м височина. В нашите климатични условия храстът расте до около 70 см височина и ширина.
Розмари произвежда твърди, повдигнати, четиристранни издънки, дървесни на втората година. Листата са ланцетни, кожести, с навити ръбове, отгоре са тъмнозелени, покрити със сребриста резачка от долната страна, силно ароматни. Сините (при някои сортове розови) цветя се събират в псевдо-куршуми в аксилите на листата. Те дават мед. Розмарин цъфти в началото на пролетта, обикновено около февруари. Плодът е разделен.

  • Най-популярните медоносни растения за градината и парцела

Розмарин - отглеждане

Дълбоко достигащата (до 2 м), силно разклонена, сноп от коренова система от розмарин, осигурява на растението достъп до влага дори в по-сухи дни от по-дълбоки слоеве на почвата, което причинява доста висока устойчивост на засушаване на растението.
Розмаринът расте най-добре на слънчеви, топли места, на добре дренирани, лесно нагряващи се почви, с неутрална или леко алкална реакция. Поради ниската си устойчивост на замръзване, растението трябва да се държи през светли и прохладни помещения през зимата (за предпочитане при 2-8 градуса по Целзий).
Розмаринът може да се размножава чрез семена, засети през април, в плитки контейнери, които трябва да бъдат покрити с фолио. Най-добре е обаче да се размножава розмарин с няколко сантиметрови (5-7 см) тревисти резници, взети от върховете на младите издънки или от страничните издънки 9z. с пета), отделена от по-стари издънки (за предпочитане тези, които вече са леко дървесни). Разсадът може да се приема почти през целия вегетационен период (с изключение на горещите и сухи летни дни). Използването на вкореняване увеличава ефективността на вкореняване на резници, но тревистите резници могат да се опитат да се вкоренят във вода. След вкореняване младите растения се засаждат в смес от градинска почва и торф.
Розмарин е чудесен за градини в средиземноморски стил и за слънчеви билкови отстъпки.

Розмарин - използването на розмарин в кухнята

Въпреки че полската кухня бързо се развива (черен пипер и сол не са достатъчни), розмаринът все още не е толкова популярен, колкото във френската или средиземноморската кухня. Изглежда, че все още губи с много други подправки като риган, босилек, дафинов лист или дори куркума. Междувременно може да се използва за обогатяване на кулинарни експерименти, както и на традиционни ястия.
Розмаринът е подправка със специфичен, билково-пикантен вкус и подчертана, силно ароматна миризма. Принадлежи към група естествени добавки, които подправят храните в много малко количество. За целта се използват цели или смлени листа (пресни, сушени, замразени). Най-добре е да ги добавите в края на готвенето. Розмарин увеличава изразителността на вкуса и миризмата (затова не можете да прекалявате). Най-подходящ е за подправяне на рибни и месни ястия (домашни птици, агнешко, говеждо, свинско, елен). В допълнение, тя работи добре като допълнение към патладжан, картофи и сосове. Той е от голямо значение, наред с други във френската, средиземноморската, английската и мароканската кухня. Вместо шишчета понякога се използват тъкани клонки без странични клони и листа.

Чай от розмарин

Състав и лечебни свойства на розмарин

Лечебната суровина е лист розмарин . Съдържа 1, 5-2, 5% етерично масло. Той включва борнеол, цинеол, лимонен, пинен и камфор. Освен това листата на розмарин са източник на флавоноиди, танини, горчивина, смоли, сапонини, фитостероли, розмаринова киселина, витамини (А, С, група В) и минерални соли (калций, желязо, фосфор, магнезий, калий, натрий, цинк).

  • Как да създадете билкова градина. Билки в градината - водач

Употребата на розмарин в билковата медицина:

Розмарин има спазмолитично, холеретично, диуретично, карминативно, антисептично, успокоително, укрепващо, стягащо, бактерицидно действие. Освен това укрепва нервната система, стимулира апетита и разширява кръвоносните съдове.

  • за различни храносмилателни разстройства и проблеми с храносмилателната система;
  • за чернодробна дисфункция;
  • при спазми на червата, жлъчните пътища и пикочните пътища;
  • при състояния на психическо напрежение, депресия;
  • за общо укрепване на организма, също при настинки и грип;
  • за понижаване на нивата на кръвната захар;
  • при мускулни болки, невралгия и ишиас (използва се външно);
  • за пърхот и преждевременна плешивост (прилага се външно).

Беритба, сушене и подготовка на фитопрепарати от розмарин

Поради ограничената устойчивост на замръзване розмаринът обикновено се отглежда в контейнери и се пренася в стаята преди замръзване. В този случай е най-добре да го използвате редовно в прясно състояние (то е най-ценното). Освен това може да се изсуши. Тя трябва да бъде положена на тънки слоеве на проветриво и топло място. За "принудително" сушене не забравяйте, че температурата не трябва да надвишава 35 градуса С. Сушените билки трябва да се съхраняват на сухо място, например в хартиена торбичка. Суровината може също да бъде замразена (като копър) или наводнена с вода, за да се образуват билкови ледени кубчета. Можете да го използвате в различни форми:

  • Инфузия на розмарин - една супена лъжица трябва да се излее с чаша вряла вода. Разтворът се оставя да изстине за около 15 минути (чашата може да се покрие). След това го варете. Препоръчва се да се пие "на вноски" няколко пъти на ден за горните заболявания, включително храносмилателни разстройства. Инфузията може да се използва и директно (в малко по-голямо количество) за изплакване на косата и скалпа.
  • Тинктура от розмарин - е по-мощно лекарство, приготвено на базата на алкохол. 25 грама листа трябва да се заливат с 250 мл спирт. Тинктурата трябва да се излее в тъмна бутилка и да се постави в хладилника. Можете да се разклащате всеки ден. След месец е готова за ядене (след прецеждане). Струва си да се пие по половин чаша на ден.
  • Розмаринова обвивка - използва се при дерматологични и мускулни болки. Марлята може просто да се насити с инфузията и да се приложи върху болки места. Добър начин е също да използвате смачкана, прясна суровина директно върху кожата.
  • Розмариново масло - подобрява настроението, концентрацията и паметта. Успокоява и ви позволява да организирате мислите си. Полезен е при кашлица, бронхит, катар и дрезгавост. Хипертонията и епилепсията са противопоказание за употреба.
Розмариново масло

В миналото значението на розмарина в човешкия живот беше неоспоримо. В допълнение към тези употреби, той беше важна опора в религиозните обреди. Смяташе се за свещена билка и се използва при специални поводи като сватби и погребения. През Средновековието (включително Франция) розмаринът е бил пушен, за да предотврати разпространението на инфекцията. Днес по правило (поне в Полша) тя е ограничена до лекарства и подправки от втора категория.

Категория:

Градинарство