- Най-доброто място за билки
- Леглото е подготвено внимателно
- Пресни билки през цялата година
- Билките не са само декорация
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Галерия: Подправки от собственото легло
Подправки растения трябва да има в градината. Те миришат приятно, засадени в правилната компания, изглеждат ефективни и в същото време можем да ги използваме в кухнята. Подправки растения от собствената им градина.
В нашата градина не трябва да липсват растения, наречени подправки или билки . Не само защото увеличават стойността на ястията благодарение на характерния им вкус и аромат. Те имат благоприятен ефект и върху здравето ни, а когато растат в градината - върху съседните растения. Свойствата им са били известни и използвани още в древни времена. От писмени съобщения знаем, че в полските земи през Средновековието са били култивирани ангелика, хрян, черен кимион, чубрица, естрагон, кимион, копър, ловаж, риган, мента и в крайна сметка при нас дойдоха други видове от Азия и Средиземноморския регион, включително босилек, исоп, лавандула, маточина, розмарин, градински чай, мащерка.
Най-доброто място за билки
Повечето подправки растения обичат тихи и добре слънчеви места. Почвата трябва да е добре дренирана, богата на хумус, умерено влажна, с неутрална реакция. Само естрагонът, кимионът, копърът и копривата не се нуждаят от пряка слънчева светлина (но сянката и прекомерната влага на субстрата също не се препоръчват), докато ментата обича влажни позиции. Исоп, лавандула, риган, мащерка и вечерна иглика добре понасят сушата и могат да растат дори в пясъчна почва.
Леглото е подготвено внимателно
Преди да засадите подправки растения на избрано място, струва си предварително да подготвите земята. Винаги започвайте с внимателно отстраняване на плевели. След това - ако почвата е твърде кисела (pH под 6) - тя трябва да се варовисва наесен, за предпочитане с доломит или креда в дозите, препоръчани от производителя.
През пролетта наторете почвата и в същото време подобрете нейната структура, като добавите към нея 5-6 кг / м² добре разпръснат компост. На това подготвено място можете да засеете и засадите билки. В края на август - след последното отрязване на тези, които ще останат на същото положение в продължение на много години - е добре да ги нахраните с компост. През първата година на отглеждане е добре да покриете младите растения със смърчови клонки за зимата.
Пресни билки през цялата година
Пресните билки, донесени направо от градината, имат най-добър вкус (изключение е естрагонът, който има приятен аромат само след изсушаване).
Те придават на ястията неповторим вкус, така че си струва да ги използвате до есента. С настъпването на студеното време растенията, оставени отвън, се влошават. Нежните листа от босилек и маточина потъмняват най-бързо, най-доброто е градинският чай. Ето защо си струва да подготвите сушени билки за зимата. За тази цел здравите растителни части се отрязват два до три пъти на сезон. Това трябва да се направи в ясни дни преди обяд, когато те са сухи с роса и слънцето не затопля твърде много. Ако отрежем цели растения, правим го доста ниско над земята, но за да могат да растат нови издънки. След това ги връзваме на гроздове и ги закачаме на топло, проветриво и закътано от слънцето място. През есента натрошаваме листата и затваряме нарязаните в непрозрачни контейнери (те не трябва да са пластмасови).
Билките не са само декорация
Подправките могат да растат на петна, предназначени за тях, но също така можем да ги засаждаме между зеленчуци или да композираме с декоративни растения на легла или в балконни кутии. Такива решения стават все по-популярни, защото градинарите предлагат красиви сортове с цветни или многоцветни
оставя. Билките, благодарение на фитонцидите, т.е. летливите вещества, съдържащи се в ароматните масла, имат благоприятен ефект върху други растения, стимулират развитието им и предпазват от вредители и гъбични, бактериални и вирусни заболявания. Те също примамват полезни насекоми и отблъскват вредители. Биодинамичните градинари съветват във всяка градина да растат бучки лимонов балсам, мента и коприва.