Ромейнската салата е по-малко известен роднина на маслената салата и салатата айсберг. Не им отстъпва по вкус и универсалност на използване, като в същото време е по-здравословен, издръжлив на замръзване и по-лесен за отглеждане. Как да отглеждаме и да се грижим за римска салата?

Какви са характеристиките на римската маруля?

Роменската маруля (на латински: Lactuca sativa var. longif.webpolia, синоним на Lactuca sativa var. romana), известна още като дълголистна маруля, се различава на външен вид от маслената салата или марулята айсберг, които са доста заоблени глави, тъй като образува удължена глава, нагъната розетка от дълги, твърди листа, светлозелени до тъмнозелени, а при някои сортове и червеникави.Листното острие на римската салата е хрупкаво, месесто и има светъл, ясно маркиран, твърд главен нерв. Вкусът на римската салата е по-сладък и деликатен от този на другите марули, поради което е толкова подходяща за директна консумация.

Най-популярните листни зеленчуци: видове, отглеждане, употреба>

Марулята Роман е най-богатият на хранителни вещества сорт маруля. Древните римляни са използвали римската маруля не само за храна, но поради богатството от полезни за здравето съставки са я приемали като лекарство.

Ромейнската маруля е известна още като дълголистна маруля

Защо да отглеждаме римска салата?

Роменската салата е зеленчук, съдържащ много ценни хранителни вещества, които влияят върху правилното функциониране на тялото, включително сърцето. Листата му съдържат, наред с други, витамини C, K, A (много бета-каротин), B1, B5, B6, B7 и B9.Освен това римската салата съдържа здравословни диетични фибри, омега-3 мастни киселини и минерали като хром, калций, мед, магнезий, манган, молибден, желязо, калий и фосфор. Благодарение на високото съдържание на витамин С и бета-каротин, яденето на римска маруля помага за предотвратяване на окисляването на холестерола. Ако добавим към това съдържащите се в нея фибри, витамин B9 (фолиева киселина) и калий, римската салата се оказва чудесна съставка в диетата, която предотвратява инсулти и инфаркти, но също така намалява свободните радикали, отговорни за образуването на рак клетки. Марулята Ромен е много популярна съставка в салати (напр. известната салата Цезар), сандвичи и отлична гарнитура за ястия.

Отглеждане и грижи за римска маруля

Марулите обикновено са едногодишни растения, размножаващи се чрез засяване на семена. Същото важи и за римската маруля.

За отглеждането на римска салата е най-добре да изберете слънчево място със средна или плодородна хумусна почва с pH 6-7,5 (леко кисела до леко алкална).Римската салата се отглежда най-добре през първата година след торене или в почви, хранени с компост. Може да се засява директно в земята за по-късно прибиране на реколтата. Най-оптималното време за сеитба е април и май - обикновено април се счита за най-благоприятен. Семената се поставят в почвата (например в подготвени канали) не по-дълбоко от 1 cm. Ако на засетите семена се осигури температура най-малко 15 градуса по Целзий (или по-висока), те обикновено покълват в рамките на 5-7 дни.

За по-бърза реколта през пролетта, римската салата се отглежда от разсад, който се приготвя през зимата - на границата на януари и февруари. Семената се засяват в сандъчета, пълни със смес от торфена почва и пясък, след което се поставят в помещение с температура над 15 градуса С (обикновено 16-20 градуса С). Когато разсадът поникне и пусне първите 2-4 листа, се пикира в малки саксии. През март можете или да засадите млади римски салати под покривки от фолио, или директно в земята (средата на април).През това време не забравяйте да защитите младите разсад от възможни по-силни студове.

Как да подготвим разсад за маруля. Отглеждане на маруля от разсад>

Салатата Роман не изисква интензивно напояване - достатъчно е да се полива умерено, за да не изсъхнат растенията (субстратът трябва да е леко влажен, но не мокър). Благодарение на силната коренова система, растението понася леко изсушаване. Прекомерното поливане и преовлажнената почва са благоприятни за появата на гъбични заболявания.

Можете да берете отделни листа (напр. в случай на малки сортове) или цели растения с корени. Разбира се, ние ще съберем най-добрите листа, преди растението да цъфти (по-късно листата са неприятни) и по-скоро не оставяйте марулите да цъфтят, въпреки че тогава те могат да изглеждат много живописно.

Маруля в домашната зеленчукова градина. Отглеждане на маруля в градината>

Популярни сортове маруля ромен

В продажба има много разновидности на марулята римска, които се различават по размера и формата на листата. Налични са следните:

  • мини сортове - растат до около 15-20 см височина, напр. 'Rosaine'
  • миди сортове - до 30 см височина, напр. 'Amadeus' или 'Saturnas',
  • макси сортове - растат до 40 см височина, например 'Barracuda' или 'Chiquina'.

Интересните зеленолистни сортове ромска салата включват „Blonde Maraichere“, „Liwia“ и „Parris Island“.

Култивиране на салата ромен в контейнери

ромската маруля също може успешно да се отглежда в саксии и контейнери. Необходимо е само да се спазва датата на сеитба и да се осигури правилната температура. При любителско отглеждане растенията, отглеждани в контейнери, не изискват торене (ако е необходимо, органичен, естествен тор е достатъчен веднъж седмично).

Категория:

Градина