Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Босилекът е една от най-популярните билки, отглеждани в градината

Босилекът е едно от най-популярните подправки. Босилекът все повече се отглежда в домашни билкови градини. Предлагаме ви как да отглеждате босилек у дома и в градината.

Съдържание

  1. Как изглежда босилекът?
  2. Как да отглеждаме босилек в градината?
  3. Как да си направим разсад от босилек?
  4. Босилек - подправка
  5. Свойства на босилека

Как изглежда босилекът?

Босилек (на латински: Ocimum basilicum) е едногодишно растение, което достига до 60 см височина. Има изправен хабитус, неговите прави, голи, четириъгълни стъбла (зелени или червеникави - в зависимост от сорта), разклонени в основата. Листата на босилека са яйцевидни, светлозелени (при някои сортове червеникави), леко лъскави, дълги до 5 см. От долната страна на листата има жлези, съдържащи етерични масла.

Босилекът цъфти през юли и август - цветовете на босилека са дребни, бели, жълти или розови (в зависимост от сорта), събрани в клас на върха на съцветието. Босилекът развива плитка коренова система, която благодарение на ватирането на разсада се разклонява силно, произвеждайки множество странични корени.

Как да отглеждаме босилек в градината?

  • Станция за босилек

Босилекът изисква топли, чисти от плевели, защитени от вятър и добре осветени места, но е по-добре да го предпазите от силно слънце, където листата му могат да пожълтеят леко.

  • Субстрат от босилек

Босилекът расте най-добре в добре дренирани, пропускливи, богати на хумус, плодородни почви с високо съдържание на хранителни вещества.

  • Наторяване и поливане на босилек

Босилек е добре да се тори с компост, растението не понася торене с пресен оборски тор. По време на суша босилекът трябва да се напоява - растението трябва да има постоянен достъп до вода в субстрата, но не трябва да се прелива.

Как да си направим разсад от босилек?

Семена от босилек се засяват у дома в края на март и април или директно в земята през май (след последните пролетни слани). Босилекът се отглежда като едногодишно растение. Първите разсад трябва да се появят след 8-14 дни. По време на поникване поддържайте субстрата леко влажен.

Килирането на разсад от босилек или подрязването (прищипването) на върховете им, когато растенията достигнат около 15 см височина, стимулира растенията да развият по-силна коренова система и насърчава силното размножаване на растенията.

  • Пициране на разсад в домашни условия - защо трябва да пикирате разсада, кога да го пикирате, как да го направите правилно

Мариноването и пресаждането на растенията на постоянно място в земята се извършва след последните пролетни слани, когато температурата на въздуха не пада под 5 градуса по Целзий. На целевото място засаждаме босилек на разстояние 30-45 см, в противен случай растенията няма да се разклонят правилно и ще имат по-малко листа и допълнително ще ускори цъфтежа, като попречи на растежа на ценните листа.

Босилекът е една от най-популярните билки, отглеждани в градината

Босилек - подправка

Босилекът е ценен най-вече заради уникалния си вкус и аромат, без които повечето италиански ястия не могат. Той е основната съставка на италианския сос песто. Пресните листа от босилек могат да се използват и за украса на ястия или като подправка, придаваща на ястията силен, приятен, пикантен, сладникав и пикантен вкус и мирис.

Като подправка се използват листа от босилек, брани през целия сезон (най-добри са получените от млади растения). Могат да се защипят или нарежат с остър нож. След прибиране на листата все още трябва да останат няколко по растението, в противен случай растението няма да оцелее. Най-добре е да прищипвате листа от босилек от върховете на издънките, тогава това ще позволи още по-силно разклоняване на растението. Листата от босилек могат да се използват пресни, сушени или замразени.

Босилекът е отлична добавка към супи, рибни ястия, омлети, салати, тестени ястия или пица. Листата босилек са незаменима добавка към всякакви ястия с домати. Ако босилекът се използва в готвени ястия, добавете го в самия край, за предпочитане непосредствено преди сервиране, тъй като губи аромата и вкуса си при продължително готвене.

Подправки у дома - отглеждане в саксии в кухнята

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градина