Син чай? Звучи доста абстрактно! Междувременно това е цветът, който може да се получи след варене на Clitoria ternatea, известен като "пеперуден грах" . Освен това получената настойка има ценни лечебни свойства.

Консумацията на син чай помага за здравето, въпреки че вкусът му отстъпва на традиционния стимулант. Вкусът е описан като земен. Напомня малко на билкови смеси. Въпреки това, напитката всъщност има син или тюркоазен, доста изразителен цвят. С него можете да изненадате домочадието и гостите си. Получаваме син чай след варене на clitoria ternateńska.

Билкови чайове. Растения и цветя от градината за здравословни билкови чайове>

Торнатски клитор - какво е това растение?

Clitoria ternateńska (лат. Clitoria ternatea, англ. Butterfly Pea Te) е екзотично растение, култивирано в Азия и познато в аюрведичната медицина от векове. Вероятно идва от Африка. Всъщност, въпреки името "син чай" , той няма нищо общо с чаения храст. Той обаче е братовчед на познат в Полша зеленчук – боб. Принадлежи към семейство Fabaceae. Представлява пълзящо растение със сини (по-рядко розови и бели) цветове, които най-често се използват под формата на запарка. Цветовете достигат 3-4 см в диаметър. Неговите яйцевидни, заострени листа също имат лечебни свойства. Плодовете са плоски, леко мъхести шушулки, достигащи дължина от няколко до няколко сантиметра. Те съдържат шест до десет семена.

Сини цветя в градината - най-популярните градински растения, които цъфтят в синьо>

Приготвяне на син чай от цветя на клитора

Изсушените цветове се използват за приготвяне на чай. Приготвянето на син чай е много просто: няколко цветя трябва да се излеят с вряла вода и да се оставят леко да се охладят. Можете допълнително да покриете чашата или чашата с чиния.

Реакцията, която възниква след добавяне на лимонов сок, се третира като любопитство. Тогава светлосиният чай става розово лилав или лилав (в зависимост от количеството сок). Цветът зависи от киселинността. Клиторията може да бъде добавка към традиционния чай (тогава се поставят 1-2 цвята).

Запарката се използва не само за директна консумация, но и за оцветяване на ястия и напитки. В това отношение той прилича на куркума и шафран, въпреки че, разбира се, ви позволява да получите различен цвят. По-специално се вижда при оцветяване на ориз и тестени изделия. Цветята могат да се пекат в тесто. Освен цветовете, за лечебни цели се използват листата и корените.В страните, където се среща, например в Тайланд, сиропът се прави от клитора.

Клиторията е леко дървесна основа, от която растат деликатни листни издънки с цветя

Лечебни свойства на Clitoria Ternane

Цветовете на Clitoria Ternatenna съдържат много активни съединения, включително антоцианини, флавоноиди (делфинидин, кемпферол, кверцетин, мирицетин), лактони (апараджитин), фитостероли (ситостерол) и терпеноиди (включително тараксерол). Листата също съдържат тритерпеноиди, гликозиди и алкалоиди.

Как действа синият чай?

  • подобрява умствените способности, подобрява мозъчната функция, повишава нивото на концентрация, улеснява ученето;
  • действа антипиретично и противовъзпалително;
  • действа срещу болката - намалява степента на болката;
  • помага в борбата със стреса, намалява пристъпите на тревожност, успокоява и подобрява благосъстоянието;
  • позволява ви да се успокоите, което е много важно при безсъние;
  • помага за премахване на свободните радикали, което забавя процеса на стареене и намалява риска от рак;
  • подходящ за детоксикация на кръвта, подобрява метаболизма;
  • препоръчително е да се консумира при хроничен бронхит, кашлица и настинка;
  • ограничава абсорбцията на глюкоза.

Освен това цветята на клитора се използват като козметика за укрепване на косата. Екстрактът от корена се използва като противоастматично лекарство. Може би растението ще помогне за лечение на когнитивни разстройства при хора с Алцхаймер. Тази област изисква допълнителни изследвания.

Билки и плодове за зимата - загряващи запарки, компоти и чайове>

Синият чай е необичаен продукт, който се третира като любопитство в Полша. Струва си да експериментирате с тази тема, като използвате "пеперудения грах" като естествено, универсално лекарство, както и като багрило.

Категория:

Градина