Копър (Foeniculum vulgare), наричан още копър, е ароматен зеленчук с аромат на анасон. Можете да го използвате като градински копър или да използвате вкусния удебелен корен. Растението се отглежда в градината и дори на балкона. Как да се грижим за него в последния случай?

Fenkuł (Foeniculum vulgare), или копър, е вкусна подправка, която набира все по-голяма популярност в Полша. Все още не е толкова разпространен като градинския копър, но все повече се среща както в магазините, така и в домашните градини. Имайки свободно място на балкона, можете да опитате да отглеждате копър в контейнери.Растението има ажурен хабитус и въпреки големите си размери (до 2 м височина) не преуморява. Напротив, придава лекота на балконските аранжировки и може успешно да се комбинира с много декоративни видове.

Изисквания към копър - адаптиране към отглеждане в контейнери

Копърът идва от страни с по-топъл климат, поради което има доста високи изисквания към топлината. Оптималната температура за покълване варира между 20-22°C (покълва при по-ниска, но по-продължителна). След поникване се развива добре при температура над 15°С. Понася кратки студове.

Копърът трябва да се отглежда на слънчеви и тихи балкони. Растението трябва да бъде защитено от силни ветрове, особено от изток. Можете да използвате напр. защитни постелки. Още по-добро решение е да отглеждате копър в мини оранжерия.

Оптимален е плодороден, хумусен, добре поддържан субстрат с неутрална до алкална реакция.Копърът се препоръчва да се отглежда в земята за зеленчуци. На дъното на саксията трябва да се използва поне тънък дренаж. Субстратът трябва да се смеси с хидрогела. Копърът изисква големи, дълбоки контейнери (минимум 25 см дълбочина).

Копър - копър се отглежда в градината и дори на балкона

Отглеждане на копър

  • Засяване на копър

Копърът се засява веднага в целевите контейнери. Срокът на сеитба варира в зависимост от ранността на сорта. Трябва да следвате инструкциите на опаковката. Неправилният избор на дата кара растението да изстреля твърде бързо съцветия (преди да развие удебеляване). Най-популярните сортове се засяват в края на април и май и юни и юли. Дълбочината на засяване е 1-1,5 cm. За да се ускори покълването, през пролетта (при хладно време) контейнерите могат да се поставят на закрито за няколко дни.Копърът се нуждае от много място. Излишните разсад се препоръчват да бъдат ватирани, така че всяко растение да има поне 20-30 см пространство. При висока гъстота растенията се развиват по-слабо, слаби са и образуват малки коренови удебеления.

  • Поливане и торене на копър

Поливането на копър е често, но умерено. Субстратът не трябва да е напълно сух като камък, но не трябва да е и прекомерно мокър. Процедурата трябва да се извършва сутрин или вечер. Намокрянето на растенията трябва да се избягва. На всеки 3-4 седмици си струва да прилагате комбиниран тор, например хумус, към растението.

  • Премахване на плевели и вредители

Плевелите трябва да се премахват постоянно и други проблеми (напр. вредители) трябва да се решават, ако е необходимо. На първо място, трябва да се борите срещу сушата, защото при такива условия копърът изстрелва по-бързо съцветия и е по-податлив на паякообразни акари.Трябва да се избягва прекомерното торене с азот (буен растеж, соленост на субстрата, по-чести инвазии на листни въшки).

Растението дава реколта средно 2-3 месеца след засяването.

Съвместно отглеждане на зеленчуци: кои зеленчуци да засадите един до друг>

Използване на копър в кухнята и домашната аптечка

Листата от копър се използват подобно на листата от копър. Кореновите галерии могат да се консумират сурови (салати, сандвичи, яйца и салати), варени, задушени и печени. За съжаление след термична обработка губи вкуса си на анасон. Подходящ е за подобряване на вкуса на супи, сосове, ястия с месо, риба и извара. Узрелите семена се използват за за овкусяване на компоти.

Копърът е нискокалоричен зеленчук. Съдържа редица активни съединения, които имат благоприятен ефект върху организма. Богат е на минерални соли (цинк, калий, фосфор, магнезий, натрий, калций и желязо).Копърът се препоръчва да се консумира при заболявания на храносмилателната система. Елиминира, между другото метеоризъм. Има отхрачващо, температуропонижаващо и потогонно действие, като същевременно понижава нивото на холестерола в кръвта. В миналото копърът е смятан за афродизиак.

Отглеждането на копър на балкона е относително трудно. Растението се нуждае от грижи, подходящи условия и време, за да произведе достатъчно голямо удебеляване на корена. Въпреки това, дори ако основната реколта е слаба през дадена година, зеленчукът ще осигури ценни листа, които служат като подправка.

Категория:

Градина