Мизуна е вкусен зеленчук, добавян към салати, салати и много други ястия. Популярността му в Полша нараства, въпреки че все още не принадлежи към основните листни зеленчуци. Струва си да популяризираме мизуна поради нейните свойства, широката употреба в кухнята, както и лекотата на отглеждане. Реколтата може да се получи от градината и дори от балкона. Какви изисквания има Mizuna?
Мизуна (Brassica campestris var. japonica) се нарича още японско зеле, японска маруля и японски горчичен спанак. Растението принадлежи към семейство Зелеви (Brassicaceae).
Как изглежда мизуна?
Мизуна достига до 30 см височина (без издънката на съцветието). Включва се в търговската група на „японското зеле” заедно с мибуна и комацуна. Може да има светлозелени листа (напр. „Lime Streaked“) или кестеняво-лилави листа („Lime Streaked“).
Мизуна - изисквания за отглеждане
Растението има ниски изисквания за отглеждане. Подходящ за отглеждане дори от начинаещи.
- Позиция за мизуна. Мизуна трябва да се отглежда на слънчево място, но понася и лека сянка. Добрите условия на осветление имат положителен ефект върху растежа, цвета и вкуса на листата.
- Субстрат за мизуна. Предпочита плодородни, хумусни, умерено влажни субстрати (в контейнери може да бъде почва за зеленчуци или универсална почва, смесена с малко листна пръст и пясък). Субстратът може предварително да се обогати с усвоен оборски тор.
- Температура за мизуна. Японското зеле има ниски топлинни изисквания, издържа дори на замръзване. Дава добра реколта в страни с умерен климат.
Mizuna работи добре при балконско отглеждане и не изисква дълбоки контейнери (мин. 15 см дълбочина). На дъното се препоръчва да се направи дренаж (поне 2-3 см). Можете да използвате експандирана глина, перлит или дори малки камъчета.
Как да отглеждаме зеленчуци на балкона. Зеленчуци за балкона, вижте кои ще свършат работа>
Мизуна е подходяща за отглеждане в контейнери, например на балкона
Как да отглеждаме мизуна? Сеитба и грижи
Семената на мизуна се засяват през март в саксии, поставени на закрито или през април в земята и саксии на балкона - веднага на постоянно място, без производство на разсад. Растението не обича пресаждане (висок риск от увреждане на малки корени). Семената покълват при 2 градуса по Целзий. Обикновено първите кълнове се появяват бързо, 2-3 дни след сеитбата.
Мизуна е подходяща и за есенно отглеждане (сеитба през септември). Не може да се сее през топлите месеци. Това е растение с къс ден, което бързо пуска съцветия.
Най-важната грижа е поливането. В градината при почвено отглеждане се извършват по време на суша, а при контейнерно отглеждане - редовно (веднага щом субстратът изсъхне).Оптимално време за поливане: сутрин или вечер. Мизуна има плитка коренова система и не понася суша. Издържа на краткотраен недостиг на вода. Ще оцелее, но това може да повлияе неблагоприятно на вкуса на листата.
При полско отглеждане мизуна трябва редовно да се плеви. Торенето е леко. По принцип е достатъчно да се прилагат органични торове (например компост). В контейнери си струва да използвате течни торове на всеки 2-3 седмици (малки дози). Особено ценени са хумусните (органични) торове и торове, съдържащи голямо количество микроелементи (подобряват вкуса). Избягвайте прилагането на големи дози азотни торове. В плодороден, хумусен субстрат ще бъде възможно да се получи реколта без използването на торове. Растението е застрашено от подобни болести и неприятели като другите представители на Brassicaceae, т.е. зеле, карфиол или броколи.
Японското зеле е зеленчук, който си струва да разнообразите и обогатите диетата си. Това е добро предложение не само за хора, които имат собствена градина, но и за тези, които имат само балкон (дори и малък).Мизуна е здравословен източник на пролетни или есенни зеленчуци. Освен това, произведени с малко усилия.
Вижте и други листни зеленчуци:
Claytonia perfoliata - отглеждане в градината и на балкона>
Малабарски спанак - отглеждане, грижи, прибиране, използване>
Салата римска - отглеждане в градината и в саксия, сортове, грижи, поливане>
Руколата - модерен зеленчук. Как да отгледаме рукола в градината>