- Планинска чубрица - изисквания за отглеждане
- Отглеждане на планинска чубрица
- Планинска чубрица в градината - храст с голяма декоративна стойност
- Планинска чубрица като подправка
- Планинска чубрица в домашната аптечка
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Планинската чубрица (Satureja montana) е подправка с интензивен аромат. На вкус е по-остър от популярната градинска чубрица. От голямо значение е напр. в балканската кухня. Как да отгледаме планинска чубрица, да я използваме в кухнята и домашната аптечка?
Чубрицата (Satureja montana) е нисък, вечнозелен (или частично вечнозелен) храст, който обикновено не надвишава 30 см височина. Има плътен, компактен, туфест хабитус. Образува изправени издънки, покрити с ланцетни, кожести, тъмнозелени листа. Цъфти от юли до септември. Цветовете са малки, но многобройни, бели (рядко розови или лилави).Храстът е ценно медоносно растение.
Съдържание
- Планинска чубрица - изисквания за отглеждане
- Отглеждане на планинска чубрица
- Планинска чубрица в градината - храст с голяма декоративна стойност
- Планинска чубрица като подправка
- Планинска чубрица в домашната аптечка
Планинска чубрица - изисквания за отглеждане
Планинската чубрица, както подсказва името й, е планинско растение. Среща се в страните от средиземноморския басейн. Расте по скалисти планински склонове и каменисти хълмове. Среща се на варовити почви и трябва да му се осигурят подобни условия в градината.
Подложката за планинска чубрица трябва да е умерено плодородна, пропусклива и умерено суха. Растението не понася кисели и влажни почви. Характеризира се с добра устойчивост на замръзване. Младите екземпляри, отглеждани в по-студените райони на Полша, се препоръчват да бъдат покрити за зимата за всеки случай.Видът рядко се напада от болести и неприятели.
Отглеждане на планинска чубрица
Планинска чубрица - сеитба и засаждане. Планинската чубрица се засява най-често през април, директно в земята. Правилната дълбочина на засяване е 0,5 cm. След поникване на разсада се препоръчва резитба. Може да се произвежда и от разсад. След това семената се засяват през март в кутии на закрито, а разсадът се засажда в земята 6-8 седмици след покълването. Най-ефективният е, разбира се, закупуването на разсад. Тези с образувана коренова бала могат да се засаждат през целия сезон (оптимално през пролетта). Минималното разстояние за засаждане на планинската чубрица е 30 см.
Планинска чубрица - поливане. Младите растения се поливат редовно, по-възрастните само при продължителна суша. Видът понася краткотраен недостиг на вода по-добре от наводняване на кореновата топка. Излишната вода може да доведе до гъбични заболявания.
Планинска чубрица - торене. Снабдяването с планинска чубрица се състои в поддържане на правилно pH на почвата.Поради това се препоръчва да се правят измервания от време на време, например веднъж на всеки няколко години (рН метрите са лесно достъпни в градинските магазини). Профилактично се използва смлян доломит, който има мек ефект. На всеки няколко седмици можете да прилагате малки дози органичен тор, например хумус. Той ще осигури хранителни вещества и в същото време е приятелски настроен към почвените микроорганизми.
Планинска чубрица - нарязана. Растението се подрязва редовно по време на прибиране на реколтата. Това лечение има положителен ефект върху навика.
Планинска чубрица - защита срещу замръзване. Понякога се използва мулчиране. Билките, отглеждани в контейнери, изискват солидна защита или преместване в хладно помещение.
Вижте още: Градинска чубрица - свойства и приложение на градинската чубрица>
Планинска чубрица
Планинска чубрица в градината - храст с голяма декоративна стойност
Планинската чубрица е ценна украса на алпинеуми и алпинеуми. Също така изглежда впечатляващо по ръбовете, например на повърхността. Отглежда се и на тераси. Може да придаде на отделни места селски или средиземноморски характер.
Чубрицата в зеленчукова градина, засадена до боба, влияе положително на добива му.
Планинска чубрица като подправка
Планинската чубрица е популярна подправка в България и Сърбия. Това е един от най-важните компоненти на микса за саубрика. В допълнение, той е част от смес от провансалски билки. Планинската чубрица се добавя най-често към меса, плънки и тежки ястия, например на основата на зеле, боб и грах. Подхожда и на ястия с гъби и риба (особено пъстърва). Освен това се добавя към олиото и оцета. У нас чубрицата се сервира на трапезата със сол и черен пипер. Освен това се третира като заместител на солта. Трябва обаче да се помни, че това е много силна подправка. Добавя се малко и едва в края на приготвянето на ястието, иначе му придава прекомерна горчивина.
Планинска чубрица в домашната аптечка
Планинската чубрица е добър източник на етерични масла, дъбилни вещества, минерални соли и витамини (особено от група В).Има антибактериални и антисептични свойства. Предотвратява метеоризъм и диария. Понижава кръвното налягане, намалява риска от анемия. Освен това успокоява заболявания на храносмилателната система. Стимулира секрецията на стомашен сок и подпомага храносмилането. Може да бъде полезен при лечение на настинки и възпаления на горните дихателни пътища. В миналото е бил третиран като афродизиак.