Чубрицата е популярно лечебно и подправково растение. Струва си да засадите чубрица в домашната билкова градина. Билки в градината: чубрица. Как да отгледаме чубрица в градината.
Чубрицата, известна още като чубрица, пипер, боб, дърва, е едногодишно растение, което расте диво в Югоизточна Европа и Турция. Като подправка и лечебно растение се отглежда в много страни по света. Билковата суровина е чубрица (Herba Satureja), която съдържа етерично масло, дъбилни вещества, смоли, флавоноиди, витамин С, слуз, минерални соли. Чубрицата има антибактериални, противогъбични, противовъзпалителни, антидиарични, аналгетични и антиоксидантни свойства.Спира прекомерната ферментация в червата и метеоризма, подобрява храносмилането, има слабо диуретично и противоглистно действие.
Чубрицата има пикантен вкус. Той е отлична подправка за трудно смилаеми ястия, например бобови (грах, боб, боб), картофи и яйца. Често се добавя към супи и маринати.
Чубрица - свойства и приложение на чубрицата>
Savaber - отглеждане
Чубрицата достига до 25-40 см височина. Има силно разклонен главен издънка и гъсто облистени странични издънки. Листата са ланцетни, в пазвите на листата растат множество къси издънки. Градинската чубрица цъфти през юли-август. Цветовете й са лилави, розови или бели.За отглеждане на чубрица изберете слънчево място (необходимо за правилен растеж) и защитено от вятъра. Чубрицата не е взискателна към почвата - вирее добре във всякакви субстрати.Растението не изисква торене.
Чубрицата се засява директно в земята през април. Семената се покриват с много тънък слой почва, защото се нуждаят от светлина, за да покълнат. Чубрицата понася много добре засушаването, затова трябва да се полива умерено. Необходимо е да се премахнат плевелите от мястото, където расте чубрицата. Чубрицата може да се отглежда и в саксия на слънчев перваз.
Чубрица - колекция от пикантни билки
Чубрицата се бере по време на цъфтежа (тогава съдържа най-много етерично масло), като се отрязва цялата надземна част на растението или само върховете на леторастите. Отрязаните леторасти се сушат окачени на снопове, вързани с връв или разстлани на тънък слой на проветриво място. Сушената чубрица се съхранява най-добре в плътно затворени съдове, за предпочитане стъклени.