Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Печенето е изкуство, чиято цел е да задоволи кулинарните и естетически вкусове. Затова би било най-добре всеки път да изваждате от фурната равномерно втасали сладкиши, хлябове, рула, идеално запечени меса и хрупкави зеленчуци. И тогава ? След това фурната трябва да се почисти. Възможно ли е?

Изборът на правилната фурна никога не е бил толкова труден, колкото сега. Съвременните фурни са специализирани устройства с голям брой допълнителни функции и технологични решения, които улесняват приготвянето на ястия. Нека разберем повече за тях, за да можем по-лесно да закупим устройството, което ни подхожда.

Съдържание

  1. Видове модерни фурни
  2. Каква е разликата между фурните?
  3. Стандартни функции на фурната
  4. Допълнителни функции на модерните фурни
  5. Струва ли си да инвестираме в модерна фурна?
  6. Какво определя удобството при използване на модерна фурна?
  7. Почистване на фурната
  8. Пиролизни фурни

Видове модерни фурни

  • класически, използва се предимно за печене;
  • парни фурни с функции за печене и задушаване, както и размразяване, овлажняване, сушене;
  • фурни с функция за пара, която ви позволява да печете с пара, но вече не с пара;
  • микровълнови фурни, които комбинират пълната функционалност на класическата фурна с начина, по който работи микровълновата.Такива фурни имат две камери, така че можете да печете и затопляте ястия в тях, а благодарение на активирането на нагреватели, конвекция и микровълни, те се приготвят по-бързо, отколкото в традиционна фурна.

Каква е разликата между фурните?

Ако разгледаме моделите от определена линия фурни от който и да е производител, ще забележим, че всички изглеждат еднакви, така че е разумно да се запитаме: защо се различават в цените? Тайните са там, където не можете да ги видите, а ние ги откриваме и ценим само у дома, когато използваме устройството.

Вижте също:

  • Златни правила за кухненски дизайн>
  • 20 вдъхновения за сива кухня>
  • Как да предпазим стените в кухнята от замърсяване?>

Стандартни функции на фурната

Функции като конвекция или грил, долно или горно нагряване са стандартно оборудване на всяка фурна.Точно като технически по-усъвършенстваните автоматични програми за печене. Фурните с тази функция имат фабрично зададено време за загряване, вид на работещите нагреватели и температура при избор на конкретна програма. Те са програмирани по различен начин за печене на хляб, месо, сладкиши или зеленчуци. Автоматичните програми за печене облекчават потребителя - няма нужда да анализирате параметрите на печене за конкретно ястие.

Стандартът е и студена врата, чиято температура по време на печене е достатъчно ниска, за да елиминира възможността от изгаряне. Това е благодарение на вградения вентилатор и вентилационни канали, които осигуряват непрекъснат поток от студен въздух между стъклата на вратите, така че температурата на външното стъкло да не надвишава 50°C.

Допълнителни функции на модерните фурни

Бързо нагряване без увеличен разход на енергия. След загряване уредът автоматично превключва режима на работа на избрания за приготвяне на ястието. Перфектен е за печене на сладкиши, които трябва да се поставят във вече загрята фурна;

Интензивно печене. Предназначена е за ястия, които изискват много старателно изпичане;

Поддържайте топло. Полезно е, когато искаме да поддържаме температурата на вече приготвено ястие, защото например някой е закъснял за вечеря, както и когато печем на модерния в момента и популярен режим pulled pork, т.е. за дълго време и на слаб температура. Програмираната температура на тази програма обикновено не надвишава 100°C;

Сушене и размразяване. Изборът на тази функция кара вентилатора да раздвижва въздуха, който обдухва замразения или предназначен за сушене продукт и позволява по-бързата му подготовка за по-нататъшна обработка;

Ароматен катализатор. Тази функция улавя молекулите на миризмата от изпаренията, така че във въздуха няма миризма на печена храна;

Генератор на пара. С негова помощ ще приготвим пълноценни ястия, които запазват витамини и минерали, а например печеното месо няма да е сухо;

Термо сонда. Благодарение на "електронния термометър" се следи нивото на топлина на съставките и храната по време на готвене. Така че няма нужда да отваряте вратата и да проверявате дали храната е готова;

Микровълново нагряване. Работи подобно на традиционните микровълнови фурни и ви позволява да приготвяте ястия много бързо;

Въртящ се шиш. Работи добре при печене на големи парчета месо и птици, като дава ефекта, който бихме получили при печене на традиционен шиш;

Двойна камера. Благодарение на него можете да готвите две различни ястия едновременно на две различни температури, като вкусовете им не се смесват. Това е възможно благодарение на специална циркулационна система, която разпределя въздуха в цялата камера на устройството;

Печене на скара. При тази функция горният нагревател загрява храната отгоре, така че тя да е напълно сготвена и хрупкава. Ще бъде полезно не само за приготвяне на гювечи, запичане на месо, но и за ястия на скара в сезоните, когато не използваме традиционната скара;

Термоциркулация. Тази функция, макар и не нова, подлежи на постоянни модификации, насочени към постигане на все по-добри резултати при печене от потребителите на фурната, особено тези, които в нашето съзнание се третират като примери за идеалните ефекти от този процес - ястията са равномерно запечени, имат еднакъв цвят по цялата повърхност и питките са втасали равномерно.

Струва ли си да инвестираме в модерна фурна?

Тук отговорът е очевиден: да! Добрата фурна е инвестиция за години, която ще направи работата в кухнята още по-приятна и ще ви позволи да приготвите много ястия по-бързо и икономично, без загуба на енергия. Цената на фурната се влияе от много фактори, нейния дизайн, интелигентни решения и материали.

Производителите на фурни отдават голямо значение на работата на вентилаторите, тъй като те са отговорни за начина, по който се разпределя въздуха, както и за равномерното разпределение на температурата в камерата на фурната.За да се постигнат най-добри резултати, се използват иновативни решения, вдъхновени например от авиационните структури. Вентилаторите придобиват високи скорости на въртене, ефективността им се повишава, което води до постоянен, равномерен въздушен поток, който достига до всички кътчета на камерата на фурната. Тогава получаваме перфектно, равномерно изпечени ястия. Благодарение на иновативната технология можем да кажем сбогом на неравномерно запечените бисквитки, кривите мъфини или недостатъчно изпечената част от ястието.

Качеството на печене се влияе от многобройни технически решения, като например модерен интериорен дизайн, който минимизира загубата на топлина по време на печене и намалява температурните колебания, както и размера на радиатора. Влияе върху мощността и равномерността на нагряване по цялата повърхност на листа. Торти, бисквитки, меса, зеленчуци, независимо къде са в тавата за печене - точно до вратата или отзад или от едната страна - те са равномерно втасали, имат идеална форма и консистенция.

Какво определя удобството при използване на модерна фурна?

  • блокада срещу случайно включване на фурната. Стартирането на устройството е възможно само след включване на комбинацията от бутони;
  • циферблати. Те могат да бъдат традиционни, т.е. стърчащи от корпуса или прибиращи се пуш-пуш. Второто решение е по-удобно, тъй като след скриване на бутоните е по-лесно да почистите контролния панел. Освен това, след като зададете параметрите на фурната, можете да ги скриете и да предотвратите случайни промени в настройките;
  • електронно управление. Контролният панел избира специфичните функции, които да изпълнява фурната. Съвременните технологии позволяват използването на подобрени алгоритми за контрол на температурата във фурните: те намаляват всякакви температурни колебания, подобрявайки вкуса и степента на готовност на ястията;
  • таймер. Удобна функция, която ви позволява да планирате времето за печене.При избора на фурна си струва да обърнете внимание на факта, че тази функция изключва фурната и след края на времето за печене, а не само ни информира, че времето за печене е изтекло и трябва сами да изключим устройството;
  • LED дисплей. Малък екран, който използва икони, за да информира за настройките и функциите на фурната, температура, тип работещи нагреватели, време за печене;
  • телескопични водачи. Те ви позволяват да извадите изпеченото ястие, без да се налага да пъхате ръцете си в загрятата камера на уреда.

Почистване на фурната

Почистването на вътрешността на фурната никога не е било дейност, към която сме подхождали с ентусиазъм. Производителите знаят това и предлагат решения, които не само улесняват поддържането на камерата на устройството чиста, но и облекчават потребителя. Просто изберете правилното решение.

Вътрешността на фурната може да бъде покрита с гладки, лесни за почистване емайли, които предотвратяват полепването на мръсотия. Това решение, за съжаление, няма да свърши прането вместо нас, но ще го направи много по-лесно.

Почистването с пара е по-усъвършенствано. Избирането на тази програма ще омекоти нечистотиите под въздействието на парата, излизаща от съда за вода и ще улесни отстраняването им.

Почистването с каталитични панели е по-ефективно от почистването с пара. Това са патрони, обикновено на страничните стени на устройството, които имат структурата на шкурка, която улавя и изгаря замърсяванията. За съжаление с течение на времето каталитичните панели се износват и трябва да се сменят.

Пиролизни фурни

Пиролитното почистване се счита за най-ефективния начин за почистване на вътрешността на фурната. Уредите с тази функция са оборудвани с програма, която загрява вътрешността на фурната до температура около 500°C.При такава висока температура всички замърсявания и остатъци от храна се превръщат в пепел, така че се отстраняват лесно. Важното е, че мръсотията се отстранява от всяко, дори и най-малкото кътче и процеп в камерата на фурната. По време на работа на тази програма работи и механизмът за заключване на вратата, което предотвратява изгаряния. Горещият въздух отвътре също не излиза навън, защото пиролизните фурни имат метални уплътнения, за да не се разсейва в стаята.

Програмата за почистване може да бъде прекъсната по всяко време, но вратата на фурната няма да се отвори, докато температурата не падне до безопасно ниво.

В зависимост от модела можете да изберете програма за пиролитично почистване за средно или силно замърсени фурни. Те продължават 65 или 90 минути. Благодарение на функцията за пиролиза, фурната може да се почиства от време на време, например веднъж месечно - в зависимост от честотата на печене и степента на замърсяване. Най-важните предимства на това решение е, че фурната се почиства сама и не се налага да се занимаваме с вътрешността й след всяка употреба.Освен това - след почистване - можете да използвате остатъчната топлина и да намалите консумацията на електроенергия.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Интериори