Стевията е най-големият диетичен хит през последните години. Стевията не е лесно растение за отглеждане, но като следвате определени правила, можете да се насладите на събирането на собствен естествен подсладител. Предлагаме ви как да отглеждате стевия в градината, какви са нейните свойства и приложения. Отглеждане на стевия.

Стевия (на латински: Stevia rebaudiana) идва от Северна и Южна Америка. Това е многогодишно растение, но в Полша - поради климата - се култивира сезонно: от късна пролет до есента. В естествена среда обикновено достига 40-60 см височина, но при отглеждане може да бъде малко по-голям.Stevia изглежда доста незабележимо. Има малки 3-5 см листа и малки бели цветчета.

Стевия е естествен заместител на захарта, който не съдържа калории, не причинява затлъстяване и може да се консумира от хора с диабет. Това са някои от причините, поради които си струва да отгледате растение в собствената си градина.

Съдържание

  1. Стевия - изисквания за отглеждане
  2. Отглеждане на стевия от семена или резници
  3. Стевия - грижа за растенията
  4. Свойства на стевия
  5. Употреба на Стевия

Стевия - изисквания за отглеждане

Стевията трябва да се засажда на слънчево и сравнително топло място - оптималната температура за отглеждане е 15-16 градуса Целзий.Растението предпочита песъчливи, пропускливи субстрати, средно богати на хранителни вещества, с кисела до неутрална реакция. При отглеждане в контейнери стевията трябва да бъде снабдена със солиден дренаж (напр.от експандирана глина), така че по време на поливане да няма стагнация на вода и, като следствие, гниене на корените. Растението е чувствително както към наводнения, така и към краткотрайни засушавания. Stevia мрази замръзване, което бързо уврежда издънките.

Как да защитим растенията в градината от пролетни слани?>

Отглеждането на стевия в градината е успешно на слънчево и сравнително топло място

Отглеждане на стевия от семена или резници

  • Отглеждане на стевия от семена. Семената се засяват през март или април в кутии, поставени в отопляема стая (не е необходимо семената да се покриват с почва). В началния период на поникване стевията изисква висока температура (22-25 градуса по Целзий) и добра въздушна влажност. Кълновете се появяват след две седмици. По-късно - ако е необходимо - стевията може да се прореди или да се засади в по-големи съдове. След около два месеца разсадът може да бъде засаден на постоянно място.
  • Отглеждане на стевия от разсад. Закупените готови разсад трябва да бъдат засадени в земята от втората половина на май до края на юни. Обикновено се засаждат на разстояние 60-70 x 15-20 cm.

Стевия - грижа за растенията

Най-важните третирания за грижа са редовно (но не прекалено обилно) поливане и системно плевене. От време на време си струва да прищипвате растението, за да го разклоните. Не бива да се оставят цветовете да се развиват - трябва да се отстраняват редовно. Това ще направи листата по-ценни. Прибирането на реколтата за сушене е най-добре през есента (октомври), когато стевията е най-сладка.

Свойства на стевия

Стевията се използва успешно като подсладител, благодарение на високото съдържание на стевиол гликозиди. Тези съединения – одобрени за употреба от Европейския съюз през 2011 г. – са почти 300 пъти по-сладки от захарта.Също толкова важно е, че стевиозидите не съдържат калории. Консумацията на стевия стимулира апетита, регенерира панкреаса, бори се с хипертонията и, разбира се, помага в борбата с диабета. Въпреки това, когато се използва под формата на маски и компреси, има положителен ефект върху изчезването на акне, затваряне на порите, заздравяване на рани и дезинфекция на кожата.

Употреба на Стевия

Стевия може да се консумира в различни форми: прах, таблетки, сушени или пресни листа. Когато получавате суровината от собственото си отглеждане на стевия, си струва да запомните, че листата и цветята са най-ценни (корените не съдържат полезни съединения). Пресни листа от стевия могат да се добавят към ястия, салати и напитки, а стрити на прах могат да се използват като подсладител. Стевиол гликозидите не се разграждат при високи температури (до 180 градуса С), поради което растението може да се използва и за подслаждане на сокове и консерви, както и за печене.

Категория:

Градина