Как да берем гъби правилно - усукваме ги или ги режем с нож? Когато отиваме да берем гъби, освен че различаваме ядливите гъби от отровните, си струва да знаем как да берем гъби.

Когато отидем в гората да берем гъби, обикновено се надяваме реколтата ни да е изобилна. Но знаем ли наистина как да разпознаваме ядливите гъби и как да берем гъби? Научете правилата за безопасно бране на гъби и научете как да берете гъби, за какво да берете гъби, какво да вземете със себе си за бране на гъби. Не забравяйте, че гъбите могат да се берат в гори, които не са защитени. Пикът на сезона на гъбите е края на август и началото на септември.

Как да различим ядливите и отровните гъби

Ако планирате пътуване до гората за гъби, струва си да си припомните как изглеждат най-отровните видове гъби. Дори когато сме убедени, че познаваме отлично отровните гъби, предпазливостта може да ни спаси живота. Ето защо, освен кошница и нож за бране на гъби, не пречи да вземете със себе си в гората атлас на гъби.

Ако решим да тръгнем по пряк път, водени от общоприетото мнение, че тръбните гъби (т.е. тези с т. нар. възглавничка) със сигурност са безопасни, вероятно няма да се отровим фатално, но здравословните проблеми може и да не подмини ни. Въпреки че най-опасните отровители наистина са хрилните гъби (напр. всички гъби, особено гъбата смрадливка), но възглавничката може да се намери и при видове, които са силно отровни, когато са сурови (напр. манатарки и сатанински) или просто негодни за консумация поради горчивостта вкус (напр. горчив голлома).

Галерия - как се берат гъби

Най-добре е да режете гъбите с остър нож близо до земята

Как се берат гъби

Когато отиваме да берем гъби, нека не забравяме също да не събираме гъби в найлонови торбички, където те започват да се изпаряват и втасват. Най-добре е да събирате гъби в плетена кошница. Ако събираме гъби например за найлонов плик, тази ситуация създава идеални условия за развитие на нежелани микроорганизми (включително опасни бактерии) и образуване на опасни за здравето химични вещества. Гъби варят във фолиеви торбички!

Как да берем гъби, усукани или нарязани

Как да берем гъби: усукваме или е по-добре да режем гъби? Когато берете гъби, не забравяйте да не унищожавате мицела, в противен случай нито ние, нито някой друг няма да намери повече гъби на такова място. Затова е най-добре да режете гъбите с остър нож близо до земята.Въпреки това, ако е необходимо да се провери основата на стъблото (важно при гъбите, подобни на гъбата), гъбата трябва внимателно да се извие от субстрата. Когато берете гъби, не забравяйте, че мястото за гъби трябва да бъде покрито с мулч, така че мицелът да не изсъхне ненужно.

Къде да берем гъби

Къде да берем гъби? Как да намерим добри места за гъби? Има някои насоки, които ще ви помогнат да намерите гъби. Манатарите могат да бъдат намерени практически навсякъде, т.е. в борови, широколистни и смесени гори. Гъбите обичат тревист субстрат с влажен подраст. Ако искате да намерите манатарки, когато отивате за гъби, струва си да ги търсите под борове и смърчове, и в широколистни гори под дъбове и букове, на песъчливи почви. Koźlarze като широколистни и смесени гори, можем да ги намерим под тополи, брези, трепетлики и габър, по склонове и в дерета. Suillus най-често расте в треви, иглолистни гори, особено под лиственица.

Категория:

Градина