Тиквичките могат да се използват за приготвяне на много ястия. Тиквичките са страхотни за барбекю, пълнените тиквички са вкусни, можете да ги печете, пържите, варите, правите тиквички в заливка. Какво можете да направите с тиквички? Рецепти с тиквички.

Тиквичките се използват за приготвяне на много ястия. Той е деликатен, лесен за приготвяне и богат на ценни за организма минерали и витамини. Все по-често правим и консерви от тиквички за зимата. Предлагаме ви какво можете да направите с тиквички. Открийте изпитани рецепти за ястия с тиквички и вкусни консерви от тиквички за буркани за зимата.

Съдържание

  1. Пълнени тиквички
  2. Рецепта за тиквички, пълнени с месо и зеленчуци
  3. Тиквички за буркани - мариновани тиквички за зимата
  4. Мариновани тиквички
  5. Тиквички на скара
  6. Печени тиквички на фурна
  7. Тиквички в тесто
  8. Пържени тиквички - пърленки с тиквички, панирани тиквички
  9. Паста с тиквички

Пълнени тиквички

Пълнените тиквички са чудесен начин да използвате този популярен зеленчук, за да направите вкусно ястие за обяд или вечеря. Напълнете тиквичките с любимата си плънка - месна или безмесна. Можете да го напълните с кайма (също смесена с ориз) или шрот с различни добавки (напр. сушени домати или пържени гъби) или настъргани зеленчуци. Каква плънка ще изберете зависи само от вашите предпочитания.Можете да поръсите сирене отгоре.

За пълнеж избираме не много големи и не много малки тиквички - за предпочитане средно големи и сравнително прости. Малките тиквички няма да имат достатъчно място за пълнене, а големите ще отнемат много повече време за готвене и ще имат много семена.

Ястия с тиквички

Рецепта за тиквички, пълнени с месо и зеленчуци

Необходими продукти за пълнени тиквички: 2 тиквички, половин кг кайма, 2 глави лук, 2-3 скилидки чесън, 2 средни домата, 1 чаена лъжичка доматено пюре, 1 прясна червена чушка, 200 г гъби, настъргани сирене, сол, черен пипер, риган, люта чушка на прах, олио за пържене

Как се правят пълнени тиквички. Измийте тиквичките, разполовете по дължина, издълбайте центъра (оставете около 1 см от кората). Лукът, гъбите и чушките се нарязват на малки кубчета. Нарежете на кубчета доматите, предварително бланширани и без кожа.В сгорещеното в тигана олио се слагат месото, лукът, пресованият чесън, запържват се около 10 минути, овкусяват се със сол, черен пипер, риган и лют пипер. Когато месото се запече, добавете нарязаните гъби, червения пипер и запържете около 5 минути, след което добавете нарязаните домати и една чаена лъжичка доматено пюре. Задушете всичко, като покриете тигана с капак, за около 15 минути. Напълнете готовите тиквички с такава плънка, поръсете отгоре с настърган кашкавал. Слагат се в огнеупорен съд, намазан със зехтин. Сложете във фурната, предварително загрята на 180 ср. C за 40 минути.

Тиквички за буркани - мариновани тиквички за зимата

Маринованите тиквички са страхотна добавка към сандвичи или салати. Най-добре е да използвате малки тиквички за мариноване, които имат слабо развити семенни гнезда. Имаме проста рецепта за мариновани тиквички в буркани.

Необходими продукти за мариновани тиквички: 3 кг млади тиквички, марината: 4 чаши вода, 1 чаша оцет, 3 супени лъжици сол, 1 чаша захар, подправки: сенници копър, бахар, черен пипер на зърна, дафинов лист, синапено семе

Как се правят мариновани тиквички. Измийте тиквичките, нарежете на тънки филийки (не белете!). В предварително измити и попарени буркани се слагат подправките - на всеки буркан по 3 зърна бахар, 5 зърна черен пипер, 2 дафинови листа и 1 чаена лъжичка синапено семе. Разпределете тестото в буркани с нарязани тиквички. Смесете съставките на туршията, залейте тиквичките в буркани, затворете бурканите и пастьоризирайте (5 минути от момента на завиране).

Мариновани тиквички

Можете да мариновате не само краставици или зеле. какво ще кажете за мариновани тиквички? Прави се подобно на краставиците.

Съставки за мариновани тиквички: тиквички, чесън, копър, листа от касис, дафинов лист, бахар, корен от хрян, семена от бял синап, сол, вода.

Как се правят мариновани тиквички. Пригответе саламура: добавете 1 супена лъжица сол към 1 литър вода, оставете да заври, оставете да изстине.Измийте тиквичките, нарежете на ивици или пръчици. В измити и попарени буркани се нареждат всички подправки (за всеки буркан: копър, скилидка чесън, парче хрян, 1/4 чаена лъжичка синапено семе, 1 дафинов лист, 3-4 зърна бахар, лист касис) и тиквичките. Изсипете саламурата до горе в буркана, затворете го и го оставете за няколко дни на стайна температура, след което го преместете на по-хладно място.

Тиквички на скара

Тиквичките на грил са страхотно предложение за лятно ястие. Може да бъде добавка към меса на скара или самостоятелно ястие. Има много рецепти за тиквички на скара, но ние избрахме най-простата.

Съставки за гриловани тиквички: тиквички, зехтин, провансалски билки, сол.

Как се правят тиквички на грил. Измийте тиквичките и нарежете на филийки с дебелина около 1 см. Добавете провансалски билки и сол на вкус. Смесете нарязаните тиквички с маринатата и охладете (оставете в хладилника за час).1-1,5 см. Печете от двете страни на грил тавата, докато тиквичките станат златисти.

Зеленчуци тиква - видове, отглеждане в градината, използване на зеленчуци от тиква>

Печени тиквички на фурна

Тиквичките на фурна са много лесно и бързо ястие за приготвяне. Тиквичките за печене могат да бъдат нарязани на филийки, по дължина на четвъртинки или осмини (в зависимост от дебелината на зеленчука) или на лентички.

Съставки за печени тиквички: средно големи тиквички, сол, билки от Прованс или билки за италиански ястия, зехтин.

Как се правят печени тиквички. Измийте тиквичките, нарежете на филийки с дебелина около 1 см. В купа се налива зехтина, посолява се и се добавят подправките, добавят се тиквичките. Смесете всички. Загрейте фурната на 170 градуса С. Постелете хартия за печене върху нея, разпределете тиквичките, печете 15-20 минути.

Вижте също: Как да започнете органична зеленчукова градина>

Тиквички в тесто

Пържените тиквички в тесто са фантастична закуска и много лесна за приготвяне. Най-добре е да използвате млади тиквички.

Необходими продукти за блат от тиквички: тиквичка, едно голямо яйце, 3 с. л. сметана, 3 с. л. брашно, сол и черен пипер, олио.

Как се правят тиквички в тесто. Разбийте яйцата в купа, разбъркайте жълтъка с белтъка, добавете сметаната и брашното и разбъркайте добре (ако е гъсто добавете още малко сметана). измийте тиквичките, подсушете и нарежете на ивици. Загрейте олиото в тиган (трябва да е горещо!). Потопете всяка филийка/филийка в тестото и поставете в тавата. Пържете до зачервяване от всички страни.

Пържени тиквички - пърленки с тиквички, панирани тиквички

От тиквичките могат да се приготвят много пържени ястия. Можете просто да изпържите тиквички, покрити с тесто, палачинките с тиквички също са чудесен вариант.

Необходими продукти за палачинки от тиквички: 3 бейби тиквички, една средно голяма глава лук, едно яйце 5 супени лъжици брашно, сол, черен пипер, олио за пържене.

Как се правят палачинки от тиквички. Измийте тиквичките, отрежете краищата, настържете на едро ренде. Посолява се и се оставя настрана за малко. Обелете лука, нарежете на малки кубчета. Изстискайте сока от настърганите тиквички, смесете с яйцето, лука, брашното, сол и черен пипер и разбъркайте. Ако масата е твърде рядка, добавете малко брашно. Загрейте олиото в тигана. Сложете порции в сгорещена мазнина, пържете от двете страни до златисто кафяво.

Паста с тиквички

Паста с тиквички е страхотна идея за семейна вечеря. Всеки може да направи това ястие.

Необходими продукти за паста с тиквички: 2 средно големи тиквички, 250 г паста (напр. пене или панделки), 2 скилидки чесън, 1 чаша сметана, около 100 г настърган кашкавал, олио, сол и черен пипер на вкус

Как се правят юфка от тиквички.Пастата се сварява според указанията на опаковката, отцежда се. Измийте тиквичките, нарежете на филийки с дебелина около 1 см. Загрейте олиото в тиган, добавете нарязаните тиквички и ги запържете до омекване. Изстискайте чесъна през преса, добавете към тиквичките, разбъркайте. Добавете заквасената сметана, настърганото сирене, сол и черен пипер. Задушава се на тих огън като се разбърква през цялото време. Смесете с юфка.

Какви консерви от арония? Имаме рецепти за сок, тинктура, сладко от арония>

Реколта от домати - кога и как се берат домати. Доматени консерви>

Категория:

Градина