- Захарта ще поскъпне! Колко?
- Цените на захарта ще се покачат: защо?
- Струва ли си да купувате захар, за да се запасите?
Цените на захарта продължават да се покачват на световните пазари, поставяйки нови рекорди и само благодарение на тях тенденцията на спад на цените на храните се забави. В Полша захарта обикновено поскъпва през лятото, когато търсенето се увеличава поради увеличените покупки на преработени продукти. Увеличенията на цените обикновено са умерени, но тази година може да е различно.
Съдържание
- Захарта ще поскъпне! Колко?
- Цените на захарта ще се покачат: защо?
- Струва ли си да купувате захар, за да се запасите?
Много пазарни анализатори смятат, че цените на захарта, стабилизирани на 6-6,5 PLN за килограм от есента, няма да издържат дълго, тъй като запасите в складовете се свиват с бързи темпове. Също така не трябва да се разчита на внос, защото захарта е търсен продукт в цял свят.
Захарта ще поскъпне! Колко?
Цените на захарта почти се удвоиха за една година. Според изчисленията на Централната статистическа служба през март 2022 г. средната цена на килограм кристална захар е била 3,33 PLN.
Освен това, както по-стари и по-нови опити показват, захарта е продукт, който е изключително податлив на пазарна паника. Веднага щом започне недостигът - макар и само защото търговските доставки не успяват да се възстановят навреме - те се натрупват в големи количества и недостигът тласка цените до прекомерни нива.
По време на първата ценова паника от много години, която се случи в началото на пандемията и ограниченията за пазаруване, цените на захарта доближиха 10 PLN. Преди година, по време на периода на малък сезонен недостиг, те достигнаха ниво от 10-11 PLN за килограм. Възможно е този път да достигнат максималния си таван на още по-високо ниво.
Цените на захарта ще се покачат: защо?
Този път бразилското правителство и неговата селскостопанска политика са обвинени за проблемите със захарта.Бразилските производители на захарна тръстика играят ключова роля на световния пазар на захар. Сега обаче, поради по-голяма рентабилност, са се насочили към маслодайни семена, защото осигуряването на суровина за производство на биогорива дава повече печалби, отколкото отглеждането на тръстика. От тръстика е по-вероятно да произвеждат етанол, отколкото захар.
Полша също е произвела по-малко захар миналата година - 2 милиона тона вместо 2,3 милиона тона в сравнение с 2021 г.
В Китай също има проблеми с производството на захар, а за забавянето на реколтата от цвекло сигнализират и френски фермери. За разлика от това в Испания, която премина към два пъти годишно събиране на захарно цвекло преди три десетилетия поради продължителна суша, няма вода за отглеждане.
Рязък спад в доставките на захар от Бразилия и други глобални захарни гиганти разклати световните резерви до единадесетгодишно дъно. И тук се намесиха мащабни финансови спекуланти, способни да откъснат цените на суровините от техните основи - толкова бързо и ефективно, колкото цените на акциите на фондовите борси.
Струва ли си да купувате захар, за да се запасите?
Няма правилен отговор на този въпрос. Ако пазарът се държеше рационално, нямаше да има нужда от запасяване. Леко увеличение на разходите и сезонно увеличение на търсенето биха довели до умерено, рационално увеличение на цените. И това е - няма недостиг на пазара, защото въпреки намаленото производство и спадащите запаси има достатъчно захар.
Но това е икономика, която, за съжаление, може да бъде ефективно контролирана от социалната психология. И кара потребителите да се страхуват, че рано или късно ще има вълна от пазарна паника, от която търговците ще се възползват. Първо, за да избута цените до ново рекордно ниво, а след това да ги стабилизира, но на следващото по-високо ниво. Ето как беше миналата година: първо скок от 3,5 PLN до 10-11 PLN в пика на паниката и стабилизиране на цената около 6-6,5 PLN.
По-рано, който има нужда и ще бъде принуден да купува в пика на поскъпването, ще надплати.Това предполага стратегия за натрупване на поне малко запаси, евентуално за покриване на вашите собствени увеличени сезонни нужди, за да избегнете желанието да купувате захар в разгара на паниката.