Копърът или градинският копър е едно от най-популярните подправки. Отглеждането на копър е просто и употребата му е многостранна. Кога и как да сеем копър?

Градински копър (Anethum graveolens), наричан просто копър, е растение, без което е трудно да си представим полската кухня. Копърът е страхотна добавка към ястията, а освен това се отглежда лесно – може да се отглежда в домашна градина, но и в саксия. например на балкона.

Съдържание

  1. Откъде познавате копъра?
  2. Копър - как да го отглеждаме?
  3. Кога да сеем копър?
  4. Как да сеем копър в земята?
  5. Колко дълбоко да засеете копър?
  6. Отглеждане на копър на балкона в саксии
  7. Кога берем копър?
  8. Защо си струва да ядете копър?
  9. Какви лечебни свойства има копърът?
  10. Копърът също е декоративно растение

Откъде познавате копъра?

Копърът достига до 90-120 см височина, има прави, голи, разклонени, кухи стъбла. Листата на копъра са перести, нежни, зелени, с обвити основи. Понякога по-голямо количество восъчно покритие придава на листата синкав оттенък.

През юли градинският копър развива сенникообразни съцветия по върховете на стъблата си, съставени от множество по-малки сенници, в които има малки, жълти звездовидни цветове. Копърът цъфти от юли до септември, опрашва се от насекоми. След опрашване и оплождане се образуват лещовидни плодове с дължина 3-5 mm, състоящи се от две разцепки.Освен това копърът има характерна миризма, която прави невъзможно да го объркате с друго растение.

  • Символика и народна номенклатура на билки и зеленчуци, отглеждани в градини

Копърът расте на място до марулята

Копър - как да го отглеждаме?

Копърът се отглежда лесно. Вирее най-добре на слънчеви, защитени от вятър, умерено влажни места. Няма високи изисквания към почвата, но обича добре дренирана, плодородна и пропусклива почва.

Копърът не се нуждае от специални грижи. Важно е само плевенето и поливането (не е устойчив на суша и не понася суха почва).

Кога да сеем копър?

Копърът се отглежда от семена, които се засяват директно в земята от пролетта на всеки две седмици до есента (копърът има кратък вегетационен период от 45-50 дни).Ако искаме да видим цветя и семена от копър, трябва да се засее през пролетта, в противен случай растението няма да има време да цъфти.

Как да сеем копър в земята?

Семената от копър се засяват в редове, отдалечени на:

  • ако растем "на зелено" - на всеки 15 см,
  • ако отглеждаме за семена - през 20-30 см.

Семената се поставят в дупките по 2-3 бр. Копърът може успешно да се засява и сред другите зеленчуци в зеленчуковата градина. След всяка сеитба почвата се заравнява леко и се полива обилно.

Колко дълбоко да засеете копър?

Копърът се засява най-добре на дълбочина около 1-2 см.

Отглеждане на копър на балкона в саксии

Копърът е подходящ и за отглеждане в саксия на балкона. Пониква след 10-14 дни и е подходящ за прибиране месец след сеитбата. Засяваме го в малки саксии или сандъчета, за предпочитане в готов субстрат за сеитба на зеленчуци, на дълбочина 1-2 см.

Кога берем копър?

Пресни листа от копър могат да се изщипват от растението през целия му растеж, но най-голям добив се получава до цъфтежа. Копърът, култивиран за листа, може да бъде събран след около 4 седмици от засяването (при студена пролет този период може да бъде малко по-дълъг). Прясно нарязани листа от копър, съхранявани на стайна температура, бързо увяхват, пожълтяват и изсъхват. Така че си струва да нарежете листата на ситно и да ги замразите или изсушите.

Как да сушим и замразяваме билки. Консервиране на билки>

Защо си струва да ядете копър?

Копърът се отглежда като подправка за събиране на листа, които се използват като добавка към много различни ястия (напр. супи, картофени ястия, сосове, риба, салати). Варенето или пърженето на листа от копър води до изчезване на аромата му, поради което добавяме копър в края на приготвянето на ястието. За приготвяне на туршии (напр. от краставици) се използват цели растения копър, включително корена и съцветието.Когато отглеждате копър за такава реколта, не забравяйте винаги да оставяте горната част на издънката, където се намира конусът на растежа, когато прищипвате листата - ако го премахнете, растението няма да освободи издънката на съцветието и ще започне да умира.

Консервирани краставици: как да направите най-добрите нискосолени, кисели и мариновани краставици>

Какви лечебни свойства има копърът?

Копърът също е ценено лечебно растение - суровината е плодът на копъра (Fructus Anethi), събран, когато е напълно узрял (през август). Плодовете на копъра имат диастолно действие върху гладката мускулатура на храносмилателния, жлъчния и пикочните пътища. Той също така стимулира секрецията на стомашен сок и подобрява усвояването на хранителните вещества и потиска растежа на вредните микроорганизми в червата. Освен това той стимулира дейността на млечните жлези при кърмачките и, прониквайки в кърмата, предизвиква слаб газогонен ефект при кърмачетата.

Копърът също е декоративно растение

Копърът може да се използва и като декоративно растение с оригинален декоративен навик. Той е идеален за напр. за многовидови комбинации в билкови градини, но успешно може да се използва като фон или декоративен пълнеж в цветни лехи, расте сред други едногодишни или многогодишни растения. Изглежда най-добре в натуралистични градински оформления и в градини в провинциален и свободен стил.

Категория:

Градина