Lubczyk е билка, позната в полската кухня от дълго време. Листата на това многогодишно растение имат характерен мирис и вкус, особено охотно се добавят към супи и сосове. Все пак ловекът е и основната съставка на популярните подправки - маги и вегета. Растението се използва успешно и в билколечението – особено коренът. Какво можем да направим с любовта? Ето някои предложения.

Съдържание

  1. Откъде е ловекът и как изглежда?
  2. Как да отглеждаме ловека в градината?
  3. Как да си направим домашно маги от ловечка?
  4. Как да използвате пресни листа, семена и корени от живак?

Откъде е ловекът и как изглежда?

Любецът у нас расте предимно в културите, едва ли ще срещнем тази билка в дивата й форма. Това е растение от семейство целина, произхождащо от Южна Европа и Югозападна Азия. Култивирането на ловека в Полша е започнало през Средновековието от бенедиктински монаси, поради което растението присъства в нашата кухня и билколечение от векове.

Това е многогодишно многогодишно растение, което пуска силни корени. Подземното коренище може да достигне дължина до 2 метра. Растението пуска млади филизи и листа през пролетта. Това са дълги, до 50 см, приосновни листа с масивни, обвити основи. Листните пластини имат назъбени ръбове, тъмнозелени и лъскави отгоре и светлозелени и матови отдолу. Растението цъфти от края на юни и юли до август. Това са малки, 2-3 см в диаметър зеленикаво-жълти цветя, събрани в сенници с диаметър до 15 см.От друга страна, плодовете на ловека са сухи части, които се разпадат на две семена - ахени.

Как да отглеждаме ловека в градината?

Lubczyk обича слънчеви места, но се справя добре и на сенчести места. Що се отнася до почвата, най-добре е тя да е лека, пропусклива, с високо съдържание на минерали, хумус и калций. Въпреки това, когато решавате да отглеждате тази билка, трябва да избягвате глинеста и кисела почва, бедна на минерали, тъй като ловекът няма да расте в такава почва. През лятото растението трябва да се полива редовно. Въпреки това през есента, преди температури под нулата, е добре растението да се покрие с могила от компост или сламена тор. Това ще предпази любовника от замръзване.

  • Градински любенец - изисквания, отглеждане в градината

Как да си направим домашно маги от ловечка?

Можем сами да направим популярните маги от листата на ловека. Приготвената от нас подправка няма да съдържа химически съставки, консерванти и освен това не изисква консервиране. Как се прави домашно маги?

Много е просто, трябват ни само три съставки:

  • голяма връзка листа от ловеч,
  • каменна сол, нейодирана
  • олио, може и рапично.

Листата се нарязват и след това се пасират в блендер, добавя се сол към сместа. Домашното маги може дори да бъде малко пресолено, защото ще се получи смес, която трябва да има отчетлив вкус, но в ястията се добавя малко количество от него. Накрая добавете малко масло и разбъркайте отново. Консистенцията на сместа трябва да е твърда, наподобяваща песто.

Сложете така приготвената маса в малък буркан и същевременно разбийте, за да няма въздушни мехурчета. Накрая изсипете олио върху повърхността на масата. Мазнината трябва да покрие цялата повърхност на разбитото маги. Бурканът трябва да се съхранява на тъмно и хладно място. Може да е хладилник или изба. Всеки път, когато използваме съдържанието на буркана, трябва да допълваме слоя масло.Това е подправка, която може успешно да се използва през цялата зима.

  • Лечебни билки в градината. Кои билки да изберем и как да отглеждаме?
  • Как да създадем и отгледаме билкова градина у дома?
  • Какви билки да засадим на балкона и как да ги отгледаме?

Как да използвате пресни листа, семена и корени от живак?

През лятото са подходящи за консумация пресни листа от живак, които могат да се добавят към супа или сос. Билката придава на ястията мирис и вкус като след добавяне на маги или вегета подправки. Най-добре е листата да се берат в слънчеви дни следобед, тогава те ще съдържат най-много етерични масла.

Семената на ловека могат да се използват и в кухнята. Те могат да се използват през зимата, а вкусът им е подобен на пресни листа. Семената от ловец също се добавят към изпечен хляб.

Корените на ловеца се използват в билколечението.Още в народната медицина извлек от корена се е приготвял и използвал като диуретик и спазмолитик и дори аналгетик. Богатото на минерали етерично масло в корена също действа за лечение на лошо храносмилане.

Освен това в народната медицина ловекът се счита за афродизиак, както подсказва името. Отварата от корена се използвала за повишаване на потентността при мъжете. Ако искаме сами да си приготвим отварата, коренът е най-добре да се бере през есента, на втората година от отглеждането. След това премахваме земната част и изсушаваме корена. От готовата част на растението правим запарки за пиене. Можете също така да опитате да приготвите тинктура от любовник. Тук основата може да бъде както коренът, така и семената и дори изсушените листа.

  • градина Łoboda - забравен зеленчук се завръща в полските чинии
  • Jiaogulan - билка за дълголетие. Как да отгледам jiaogulan?
  • Горчица (Brassica juncea) - отглеждане у дома и на балкона

Категория:

Градина