кресон
Крепостта е лечебно и подправено растение. Нарича се младежката отвара. Кресът може да се отглежда в саксия, като крес. Открийте свойствата на крес.
Водната креса е най-здравословното растение в света, което е научно потвърдено. Всички ще се възползват от ползите за здравето на това растение, особено тези, които се борят с авитаминозата. В допълнение, кресването се нарича еликсир на младостта. Може да се използва и в кухнята, за да придаде специален вкус на ястията. Какви други ефекти има кресване?
Водницата (латинско Nasturtium officinale ), или крес, принадлежи към семейството на брашиците и идва от Европа и Азия, но в момента расте на всички континенти. В Полша рядко може да се намери в естественото състояние, главно в западната част на страната. Както подсказва името, кресване се появява в близост до водни тела - потоци, извори и др. Може успешно да се отглежда в саксия.
Крес - извличане и сушене на суровина
За лечебни и кулинарни цели се използват листа и стъбла, които се добиват от естественото им състояние от април до септември. Тези в саксията могат да се отглеждат през цялата година.
Състав и свойства на крес
Водната креса е най-здравословният зеленчук в света, който е научно доказан. Един от най-важните компоненти на водна креса са изотиоцианатите - съединения, които инхибират растежа на раковите клетки. В допълнение, кресването съдържа всички най-важни витамини за здравето. Поради тази причина хората с авитаминоза трябва да посегнат към екстракта от това растение (гликонастурцин). Кресът се счита за еликсир на младостта, защото забавя процеса на стареене на кожата. Нещо повече, учените са доказали, че това незабележимо растение не само инхибира развитието на бръчки. Включването на креса в диетата води до намаляване на кожните пори, промяна в цвета и зачервяване. Всичко благодарение на съдържанието на бета-каротин, както и на витамини С и Е.
Струва си да го използвате в кухнята не само заради здравето си, но и вкуса. Watercress има подчертан, леко пиперлив вкус с нотка на сладост, така че ястието (включително супи, плодови сокове и смути) с добавянето му ще бъде много по-вкусно.