Когато кухнята (отпред) с трапезарията (от градината) заемат цялата ширина на къщата, интериорът може да бъде осветен от две или три страни, а градината може да се види и от кухнята.
Кухнята в еднофамилна къща обикновено е проектирана отпред. Привържениците на това решение възхваляват гледката от прозореца на кухнята към пътя, възможността да се контролира пространството пред къщата. Трябва ли обаче да се страхуваме от „обърната“ функционална система, с кухня дълбоко в къщата? Изобщо не! В много ситуации това решение е най-доброто.
Кухня в еднофамилна къща. Кухня с прозорец към градината или на улицата?
Кухнята у дома сменя мястото
Домовете ни се променят. Много от старите правила за дизайн престават да се прилагат. Промяната на навиците и начина на живот означава, че правилата трябва да се преосмислят. Това се отнася, наред с други неща, за мястото на кухнята у дома.
Кухня от изток
Архитектите отдавна вярват, че е най-добре кухнята да бъде разположена от изток или от север. Това е рационален и практичен принцип, защото, например, маслото, съхранявано в кухнята, не оскъдно. От изток и от север къщата е просто по-хладна, а стаите не се загряват силно дори през лятото. Тъй като кухнята готви и пече, а кухненските уреди са допълнителен източник на топлина, разумно е да не се комбинира тази енергия с южната светлина или западните лъчи на слънцето, достигащи дълбоко вътре.
Дизайнът на кухнята от изток се препоръчва и заради светлината: закуската в светъл интериор е добро начало за деня, което е особено важно през есента и зимата, защото имаме шанса да използваме естествено осветление. От своя страна през лятото можем да се наслаждаваме на сутрешните лъчи на слънцето, които не са горещи, а следобед, когато топлината се повишава, се наслаждаваме на сянката. Това е много важно главно, когато ядем храна в кухнята.
Кухня в еднофамилна къща - различни възможности
Кухня в еднофамилна къща. Кухня с прозорец към градината или на улицата? 
Кухня в еднофамилна къща. Кухня с прозорец към градината или на улицата?
Тези добре познати и отдавна използвани принципи на дизайна на кухнята са безспорни. Съответствието с тях беше много важно в моменти, когато къщите бяха слабо изолирани, а външната температура и времето бяха от голямо значение за микроклимата в интериора. Естествената вентилация, херметичните прозорци и не много топлите стени означаваха, че човек повече от днес се опитва да вземе предвид естествените условия и околната среда.
Въпреки че в къща с дебели стени и стегнати прозорци, енергоспестяваща и оборудвана с механична вентилация, това не е толкова важно, старите препоръки все още си струва да се обмислят. В проекти, търсещи екологични и енергоспестяващи решения, също е важно да се намалят енергийните разходи и да се използва слънцето за отопление на къщата.
Лозунгът: кухнята от север или изток не е загубила своята актуалност.
Кухня с прозорец към улицата, тоест отпред
В традиционната къща кухнята принадлежала на помощните помещения. Това беше предимно място на работа и често се изпълняваше не само от членовете на домакинството.
Още през 30-те години на миналия век е проектиран кухненски вход, през който се внасят гориво, картофи и пазарни продукти. Водеше право към коридора до кухнята, която беше отдалечена от представителните стаи.
Времената са се променили, но обичайът на дизайна на кухнята на входа на къщата е оцелял. Днес обаче почти винаги е преден вход. По правило дневните са разположени така, че да могат да имат контакт с градината, а холът и терасата са защитени от улицата. Ето защо в повечето проекти от каталога икономическата зона и кухнята с нея се намира отпред, в близост до гаража.
Най-изгодната поради осветление и инсулация на интериора е ситуацията, когато предната фасада е обърната на север или изток. Привържениците на това решение също възхваляват гледката от прозореца на кухнята към пътя, възможността да се контролира пространството пред къщата, наблюдавайки кой се насочва към входната врата.
Това обаче е доста субективна нужда и не всеки трябва да я споделя. Усещането за сигурност може да бъде осигурено с други средства, а наблюдаването на света през прозореца на кухнята вече не е, както беше преди, най-атрактивното забавление.
Кухня в еднофамилна къща. Кухня с прозорец към градината или на улицата?
Кухнята е отворена за всекидневната
Обичайното място на кухнята с прозорец към улицата се свързва с факта, че тя все още е проектирана като спомагателна стая, по-свързана с икономическата зона, отколкото жилищната. Междувременно в съвременните домове ролята на кухнята е различна. Днес тя е центърът на домашния живот. Отворена стая, съчетана с трапезария и хол. Самият акт на готвене и приготвяне на ястия става неразделен елемент за прекарване на времето заедно и виждаме все по-малко причини да затворим кухнята в отделна стая или отделно от зоната, в която посрещаме гости. Мястото на кухнята в съвременната къща се е изместило към дневната.
За щастие има проекти, които отговарят на две нужди: кухнята в къщата е отпред, но свързана с хола, отворен към градината и терасата. В идеалния случай, когато в такава открита дневна зона, заемаща голяма част от приземния етаж, има логичен квартал: кухня - трапезария (пространство за голяма маса) - хол (ъгъл за сядане).
Това не винаги е успешно. Понякога трябва да избирате. За да имаме кухня с прозорец към улицата, трябва да приемем, че тя ще бъде отделна стая далеч от хола. Или за да бъде отворена кухнята към хола, ние се отказваме от възможността да гледаме калитката от прозореца на кухнята. И не трябва да е болезнена дилема.
Кухня с прозорец към градината
Трябва ли да се страхуваме от „обърнатата“ функционална система, с кухня с прозорец към градината, която обикновено е в интериора на къщата? Изобщо не! В много ситуации това решение е най-доброто. На първо място, нека ви припомним, че сюжетите са ориентирани по различен начин към света и оптималната ситуация не е толкова честа. Ако имаме парцел с вход от юг, не трябва да избираме дизайн с кухня отпред, защото това ще бъде най-слънчевото място. Има и други, чисто функционални аргументи за кухнята откъм градината.
Обикновено терасата и фрагмент от градината до къщата се използват много. Ако успеем да управляваме този фрагмент от пространството, той се превръща в най-приятната стая под облака, лятното „изложение“ на хола. Покритата тераса е много приятно място за хранене, сутрешни кафета, следобедни чайове или вечерни срещи. Тези удоволствия могат да бъдат ежедневие, при условие че празникът не изисква носенето на чинии и чинии от другата част на къщата.
Кухнята в еднофамилна къща, разположена близо до терасата, означава лесно и удобно излизане с храна в градината и удобство за организиране на партита на терасата. В същото време ние не се отказваме от традиционната допълнителна роля на кухнята като команден център и най-важната наблюдателна точка. Променя се само областта, която имаме под контрол. Нека помислим дали е по-добре да наблюдавате пощальона, който се приближава до портата, или децата, които играят в градината? Родителите на малки деца със сигурност ще оценят последната опция.
Кухня в еднофамилна къща. Кухня с прозорец към градината или на улицата?