Кърито коканка има деликатен, леко горчив вкус
Helichrysum Tall Curry набира популярност като необичайна подправка за най-различни ястия. Нещо повече - може да се използва успешно като натурално лекарство. Как и кога да използвате ароматни листа от къри?
Helichrysum Tall Curry е растение, което все повече се отглежда в градинска зеленчукова градина, в контейнери на балкона или терасата и дори в саксии на кухненския перваз.
Helichrysum Tall Curry е храст, който произвежда малки, продълговати вечнозелени листа със сребрист цвят. Произхожда от страни от средиземноморския регион и в нашия климат, за съжаление, не зимува в земята. Обикновено се нарича коте коте или растение къри. Прилича малко на розмарин, но има миризма, свързана със смес от подправки - къри.
Като естествено, билково лекарство има противовъзпалително, стягащо и фунгицидно действие. Най-терапевтично ценни са листата, събрани и изсушени от пролетта до началото на лятото (преди цъфтежа). Въпреки това растението има най-голяма стойност като кухненска подправка.
Използване на Helichrysum Tall Curry като подправка
Кърито коканка има деликатен, леко горчив вкус. Поради силния аромат на растението, ястията трябва да бъдат подправени с малко количество пресни или изсушени листа. На първо място, това е добро допълнение за засилване на вкуса на супи, сосове, месни и рибни ястия, както и ястия с ориз и тестени изделия. Подправката трябва да се добави в края на приготвянето на ястието, така че да запази свойствата си (както лекарствени, така и вкусови). Helichrysum Tall Curry може да се използва и за украса на чинии (след това се използват цели клони с листа).
Кърито коканка има деликатен, леко горчив вкус