Ето една много тихо работеща (излъчва само 39 dB) винарна - модел "WCB1K54B241H" от Amica вградена 59 cm ширина. Може да побере 24 бутилки вино в камерата. Устройство с LED осветление, което не излъчва топлина, което се отразява на качеството на съхраняваната течност

Заслужава ли си да купите охладител за вино? Любителите на виното знаят, че това е доста капризна напитка - „харесва“ правилната температура и „спокойствие“ - затова предпочита да ляга в очакване на дегустация, отколкото да стои в шкафа или в обикновения хладилник.

Вкусът на виното зависи не само от кой щам или регион идва, но и от правилната температура, влажност или контакт с тапата. Удобството от правилното съхранение на виното у дома е гарантирано от винените охладители, обикновено известни като винопроизводители. В обикновен хладилник, поради няколко фактора, особено честото отваряне, се наблюдават колебания на температурата. Тъй като съхраняваме много предмети, които трябва да лежат плоски на рафта, обикновено поставяме бутилки на вратата. Тогава виното не състарява и коркът не се потапя в него, което предотвратява стареенето. Освен това светлината, особено UV лъчението, може да има отрицателно въздействие върху виното. Когато виното се съхранява в хладилника по-дълго, ние дори оскверняваме неговия вкус, защото той прониква - дори и да не е отворен - нежелани миризми.

Ето защо, ако някой купува вино и няма винарска изба, той или тя може да си купи винарска изба и да съхранява там бутилки, без да се страхува, че напитката бързо ще се разпадне и виното "може" да се развали. Винопроизводителят не трябва да е допълнително парче мебели, което ще заеме мястото на оборудването, което е по-необходимо вкъщи, защото има както свободно стоящи, така и вградени модели, от които да избирате, мънички дори за три бутилки, дори една бутилка и доста големи за няколко десетки бутилки. Проблемът с пространството следователно не е съществен. Ние съхраняваме само бутилки, специално посветени на нея във винарната. Постоянната влажност, която е необходима за благородните течности, спомага за поддържането на контейнера с вода, отварянето му по-рядко, отколкото в хладилника, спестява нежелана светлина от виното, а анти-UV стъклото намалява неблагоприятното излъчване. Виното от оцета запазва оптималния букет и аромат, а бутилките отлежават при оптимални условия.

Винарните, или просто домашните винарски изби, гарантират правилната температура, влажност и чистота на въздуха, осветление и подходяща позиция за бутилки за отлежаване.

Предимства на охладителите за вино

Устройствата се използват за по-дълго съхранение на различни видове вина. Обикновено имат стъклена врата, което улеснява намирането на правилната бутилка, но това не е най-важното. На първо място, те поддържат правилната температура за даден вид вино (те могат или не могат да имат отделни температурни зони), влажността на въздуха и UV филтъра, предпазва съдържанието на бутилките от вредното въздействие на светлината. Охладителите за вино дори са снабдени с антивибрационна защита за защита от удари. Нова функция е автоматичното отваряне и затваряне на вратата (те ще се затварят внимателно самостоятелно, когато забравим за това).

Дървените рафтове намаляват вибрациите, които са вредни за виното

Еднозонен охладител за вино

В този тип охладители за вино няма отделни температурни зони, те работят въз основа на гравитацията и по този начин охлаждат съхраняваните в тях бутилки. Знам, че в дъното се натрупва студен въздух, а топлият въздух се издига нагоре. Следователно тези видове, които се нуждаят от по-ниска температура (например бяло, розе вино), трябва да се съхраняват, като се поставят бутилки на дъното, докато тези, които предпочитат повече топлина (например узряло червено вино) - в горната част. Температурата вътре в хладилника може да се регулира, когато например по някаква причина тя се повишава прекомерно или пада твърде много в цялата камера.

Охладител за вино с отделни зони

В този случай винарната може да има две или дори три зони, всяка от които има независим контрол на температурата. Това ви позволява да съхранявате различни видове вино, докато в еднозонни най-много два вида.

Охладители за вино: преглед

Съхранение на виното: не само температура

Това, което се отчита за виното, е и оптималната влажност на въздуха вътре в хладилника. Трябва да запомните, че вината, лежащи тук на специални рафтове, също "дишат". Въздухът тече през щепсела, който не може да бъде твърде мокър или прекалено сух. И тази правилна влажност е гарантирана от винопроизводителите, които също допринасят за узряването на виното.

Струва си да знаете, че устройствата имат функция за контрол на влажността, а някои са оборудвани със специални овлажнители. В някои модели лава камъните са отговорни за адекватната влажност и когато се заливат с вода, поддържат подходящо ниво на концентрация на вода във въздуха. За да се увеличи комфортът, новите модели хладилници за вино също са оборудвани със системи за филтриране на въздуха (например въглеродни филтри), които отговарят за качеството на въздуха. Чашата на вратата има UV филтър, който предпазва виното от вредното въздействие на лъчите.

Размерът на избата зависи от бутилките

Капацитетът на винарната се определя, като се даде броят на бутилките, които се поберат вътре. Въпреки че бутилките могат да имат различни обеми, най-популярният от тях е 0, 75 л (т.нар. Бордо бутилка), така че се е превърнал в универсална „единица“ в хладилниците. Следователно, винопроизводителят може да се използва само за една или три бутилки и една, която да побере десетина, няколко десетки или дори повече.

Оборудване и сигурност за охладител за вино

Осветлението в охладителите за вино е важно, защото ви позволява да запалите камерата, за да търсите конкретна бутилка, но и самата реколта. Светодиодите са по-безопасни за виното, отколкото традиционните електрически крушки, тъй като те не отделят толкова много топлина и ликьорът не се нагрява, а също така намалява експлоатационните разходи. Най-новите модели охладители за вино имат и професионални дисплеи, които благодарение на електронното управление улесняват регулирането на температурата, както и други параметри на винарната.

Рафтовете в охладителите за вино, върху които са поставени бутилките, могат да бъдат направени от пластмаса или екзотични видове дърво. Струва си да знаете, че правилно подбраната дървесина абсорбира влагата и намалява вибрациите, вредни за виното. Има накланящи се рафтове, които ви позволяват да се приспособите към размера на бутилките, някои са проектирани така, че да можете да поставите бутилката, което ви позволява да съхранявате отворено вино. Заслужава да се отбележи защитата от деца, тъй като предпазва от нежелано регулиране на параметрите и срещу отваряне на вратата.

Цени за охладители за вино

Цената на охладител за вино зависи от неговото оборудване, броя на температурните зони и броя на бутилките, за които е предназначена, както и от производителя. Те започват от около 400 PLN и могат да достигнат цени до около 10 000 PLN или повече.

Категория:

Реконструкция