Калъф на острието
Как да нарежете чушки, какъв нож да изберете за сирене, какъв трябва да изглежда острието на филе от риба?
Калъф на острието
Нарязване, нарязване и настъргване - тези малки благодарни дейности могат да бъдат улеснени чрез спазване на съответните правила.
Всяка ферма трябва да има 6-7 основни ножа (за обелване на зеленчуци, кълцане, филе, рязане на хляб, сирене, изрязване на гнезда за семена).
Струва си да инвестирате и да купите комплект от качествени ножове, които ще издържат много години. Когато избирате, обърнете внимание дали ножът е удобен и пасва на ръката ви. Ножовете с добро качество не трябва да се заточват върху метални камъни, най-добре е да ги върнете в точка за заточване и полиране или да изберете каменен камък. Не забравяйте, че ножът винаги трябва да бъде остър, тъп по-лесен за рязане.
Калъф на острието 
Калъф на острието 
Калъф на острието