Собствени череши от домашната овощна градина
Череша - красиво дърво, поръсено с бели цветя през пролетта, дава вкусни плодове, които могат да се използват по много начини в кухнята. Струва си да засадите череши в овощната градина в задния двор.
Черешовите плодове, макар и леко кисели, трябва да се консумират предимно сурови, защото съдържат много витамини C, B и PP, органични киселини, включително Ябълка и лимон, и минерални съставки. Можем да ги използваме и за консерви: конфитюри, желета, консерви, сокове и тинктури.
Сортове череши
Черните череши са най-популярни. сокоизстисквачки, много тъмни плодове и силно оцветяваща плът. Стъклените череши имат ярки, почти прозрачни плодове с неоцветяваща пулпа. Те са все по-редки при отглеждането. Може би заедно с възраждането на старите сортове ябълки също си струва да се възстанови популярността на чашите.
Сортове сокове: Łutówka (късна, но много плодородна, много популярна), Northstar (ранен), грозде с Ujfehertoi (ранен), Nefris (ранен), Kelleris (среден), Lucyna (късен).
Стъклени сортове: ранна Ludwika (ранна), Montmorency (късна).
Отглеждане на череши
- Надморска височина: в природата - 5-10 м; най-добре да се купуват ниско присадени сортове, които могат да се оформят като ниско дърво (2-2, 5 м).
- Положение: слънчево, леко защитено от вятъра. Едно дърво се нуждае от около 10-15 м 2 повърхност. Расте добре по склоновете на малки хълмове, обърнати към слънцето, не засаждайте череши в депресии на района, особено уязвим за т.нар. застой на студ.
- Почва: песъчлива или глинесто-песъчлива, не обича тежки влажни почви (изисква поливане само по време на силна суша).
- Торене: преди засаждане - оборски тор или компост (5-10 л / м 2 ), минерални торове, например Азофоска, първа година - 30-40 г / м 2 в две дози (през март и юни), втора-четвърта година - 60 g / m 2 през пролетта, през следващите години 40 g / m 2 през пролетта.
- Цъфтеж и плододаване: повечето сортове цъфтят в началото на април и май. Плодове от юли до септември.
- Устойчивост на замръзване: издържа на слани до -25 ° C, но пролетните студове лесно унищожават цветя и плодни пъпки.
- Болести: бактериален рак, фино листно петно и кафяво гниене на костилковите плодове.
Нарязана череша
През първата година скъсяваме всички странични издънки до два или три бримки, не подрязваме основния издънка - водачът. В следващите две или три години растението не се нуждае от големи разфасовки, уверяваме се, че то извежда прави странични издънки. Премахваме мъртви издънки, пресичащи се или растящи вътре в короната.
Внимание! Нарязаните череши през пролетта отделят много сок, който е място за размножаване на гъбички и бактерии. Следователно по изключение по време на формирането, особено през първата година след засаждането, ги режем през пролетта, а в следващите години - след плододаване.