Крес - зеленчук и декорация за Великден
Кресът е богат източник на витамини. Този листен зеленчук се отглежда популярно у дома преди Великден - той служи като традиционна украса за великденска трапеза. Съветваме как да отглеждаме креса у дома.
Правилното име на креса е лисички (латински Lepidium sativum ). Едногодишно растение от семейство Brassicaceae . Произхожда от Североизточна Африка и Югозападна Азия. Достига до Европа в древни времена, култивира се в Гърция и Рим. Крес идва в Полша през 15 век.
Кресът расте до 3-6 см височина. Отглежда се като зеленчук и се консумира най-вече в състояние на пълно развитие на котиледоните. Използва се сурово за подправяне на супи, сосове, салати, салати и сирене. Подходящ и за сандвичи.
Кресът съдържа витамин С, витамини от група В, бета-каротин, фолиева киселина, сяра, калий, магнезий, калций, желязо, хром, йод. Кресът има почистващи свойства, подобрява апетита и подобрява храносмилането.
>> Прочетете също: Великденски декорации: декорации за великденската трапеза. Инструкции стъпка по стъпка
Как да отглеждате креса у дома: инструкция стъпка по стъпка
Rzezucha стана един от символите на Великден в Полша. Това е изключително популярна великденска украса. За да се насладите на великденската трапеза, просто сейте семената на крес, 7-10 дни преди Великденската неделя.
Преди да сеете семена, пригответе ястие - може да бъде всяко ястие, но за предпочитане не много дълбоко, защото кресът расте до около 5 см височина. Изсипете семената от опаковката в малък съд и изсипете вода върху тях, така че да покрият всички семена. Изчакайте няколко часа семената да "освободят" слуз - тогава ще бъде по-лесно да ги разпространите по земята.
Ястието е облицовано с навлажнена памучна вата, хартия от тъкан или лигнин - за да изглежда украсата ни по-ефективно, не поставяйте земята плоска, а създайте малък хълм. Разпределете накиснатите семена равномерно върху земята. Поставете ястието със засята креса на светло и топло място - за предпочитане в кухнята. Първите кълнове ще се появят на следващия ден след сеитбата. Не забравяйте да поливате ежедневно крес от покълване, за предпочитане чрез пръскане.
Подходящ е за храна около 10 дни след сеитбата - нарязва се с нож или се нарязва с ножица близо до земята.
Нека сеем крес вкъщи не само преди Великден, но през цялата година - това е чудесен начин да си набавите богат източник на витамини сами.