Галерия: Билкова градина
В градината си струва да отделите мястото за билковата градина и да засадите билки и подправки, като мента, естрагон, градински чай, босилек, риган, лайка. Прочетете какви билки могат да се отглеждат в билковата градина.
В градината си струва да отделите малък фрагмент и да установите на нея билкова градина. Билки и подправки от собствената ви градина са гордост за всеки градинар. Кои билки и подправки могат да се отглеждат в градината?
Многогодишни подправки растения
Многогодишни подправки: естрагон, обикновен хрян, исоп, теснолистна лавандула, риган (риган), лован, маточина, мента и нейните сортове, розмарин, градински чай, мащерка.
- Естрагон. Използва се за подправяне на супи, ястия от домашни птици и дивеч, телешко и овнешко, риба, както и кисели краставички и кисели краставички. Той също може да замести черен пипер и сол. Обикновено се използва сушена билка, тъй като нейният аромат е най-силен. Пресни листа могат да се добавят към сосове, билково масло и оцет. Регулира храносмилателната система и подобрява усвояването на хранителните вещества.
- Мента. Това е междувидов хибрид - не се среща в природата. Засаждаме сортове в градината. Добре върви с ястия с домати и картофи
и грах, риба, пилешко месо (свинско), салата от зеле. Стимулира производството на стомашни сокове и жлъчка, подобрява работата на червата. Има спазмолитичен, антибактериален и успокояващ ефект. Това плаши бълхите. - Сейдж. Пресни или сушени листа (в малко количество, защото имат интензивен вкус) се добавят към тлъсти меса, домашни птици, риба, ястия с боб, грах, леща, соя или широк боб, към гювечи и супи. Има противовъзпалителни, дезинфекционни и стягащи свойства, подпомага лечението на диабет. Инфузията облекчава възпалението на устата, венците и гърлото, а компресите ускоряват зарастването на рани.
Едногодишни подправки растения
Едногодишни подправки растения: босилек, чубрица, черен кимион, кимион, кориандър, градина и копър, риган, пореч.
- Обикновен босилек. Добавя се в супи (домати, риба, зеленчуци), сосове, салати, задушени зеленчуци и оризови ястия. Той е отлична подправка за пица, печени меса и пържена риба, както и за бобови растения. Регулира храносмилането, има противовъзпалителни и антибактериални свойства и успокоява нервната система.
- Пореч . Пресните листа от пореч имат вкус на краставици. Използват се за салати, сосове и ястия с домашни птици. Цветята могат да се добавят към студени напитки,
чай и десерти. Свежи цветя от пореч, замразени в кубчета лед и сервирани за напитки, изглеждат много впечатляващи. Това растение има лечебни свойства: има защитен ефект върху лигавицата на стомаха, устата и гърлото, диуретик, противовъзпалително, потогонно, успокояващо, а също така намалява треската. - Риган. Най-често се използва в сухо състояние. Добавя се в края на готвенето към бобови растения, трипс, сосове и супи (зур)
грахова супа) или месо и риба се търка с нея. През вегетационния сезон си струва да използвате пресни листа, тъй като ароматът им е особено силен. Регулира храносмилането, има спазмолитични и отхрачващи ефекти.
Лечебни билки
Лечебните билки, прехвърлени в градината от естествени местообитания: трилистник, жълт кантарион, пясъчна мащерка, полска мента и аромат, лайка, коприва, вечерна иглика.
- Жълт кантарион. Има благоприятен ефект върху работата на стомаха и черния дроб, облекчава нервното напрежение, понижава кръвното налягане, подпомага ревматизма и ишиаса и ревматичните болки. Освен това има лечебни и противовъзпалителни свойства. Цъфти обилно в края на юни и след това се събират издънки или цели растения.
- Лайка. Противовъзпалително, спазмолитично и антисептично. Регулира храносмилателната и пикочната система. Билковите суровини са кошници от лайка (жълто повдигнати центрове), заедно с венчелистчета. Тя се отличава от други, често много сходни видове, защото кошницата е празна вътре.
- Копривата. Инфузията на пресни или изсушени листа има противовъзпалителни и регенеративни свойства, има положителен ефект върху храносмилателния тракт, т.е.
подпомага лечението на анемия, също така укрепва и почиства цялото тяло. Билката се прибира преди растението да цъфти.