Препарати от ягоди - кога да вземете ягоди, какво можете да направите от ягоди?

Препаратите от ягоди могат да се приготвят у дома. Ягодите могат да се приготвят от конфитюри, компоти, консерви. Можете също да замразите ягодови плодове. Прочетете кога да вземете ягоди за консерви и какво можете да направите с ягоди.

Ягодите са един от най-харесваните и ценени сезонни плодове. За съжаление, реколтата им обикновено трае доста кратко време (от края на май до средата на юни, с изключение на повтарящите се сортове, които също дават плод през втората половина на лятото). Ето защо плодовете от ягоди трябва да се използват по най-добрия начин, например, като правят консерви.

Кога да вземем ягоди за консерви

Ягодите трябва да се берат в пълноцветна фаза, но плодовете все още трябва да са твърди и твърди. Реколтата се извършва в сух, не твърде горещ ден, тъй като плодовете, влажни от дъжда, много бързо губят свежестта си и гниет лесно.

Какво можете да направите от ягоди?

Ягодите имат вкус веднага след прибиране на реколтата, без никакви добавки, но могат да бъдат и вкусни под формата на десерти. Ягоди със сметана, млечно-ягодов коктейл с банани, ягодов мус и сладолед с ягоди са класика на летните десерти, но плодовете могат да се използват и за приготвяне на други ястия, като ягодова супа, палачинки с ягоди, паста с ягодов сос, ориз с сметана и ягоди, ягодово желе, ягодов сорбет, млечен грис с ягодов мус, каша с ягоди, кнедли с ягоди, студен чийзкейк, вафли с ягоди и бита сметана, кнедли с ягоди, плодови салати и много други вкусни ястия и десерти. Ягодите са също перфектният плод за печене, тъй като те могат да се използват за приготвяне на отличен плодов тарт, пълнени дрожди на рула, ягодов кекс или гъба торта с плодове.

Вижте филма: Защо си струва да ядете ягоди?

Препарати от ягоди

Можете също така да направите много напитки от ягоди, като например:

  • компоти (например компот от ягоди и ревен),
  • лимонада (вкусът на ягодите е добавянето на портокалов сок и лайм),
  • сокове,
  • сиропи,
  • алкохолни напитки (ликьори, тинктури, вина).

Ягодовите плодове също са чудесни за зимните консерви като:

  • запазва,
  • конфитюри,
  • конфитюр,
  • желета,
  • мусове,
  • мармалади.

За консерви можете да използвате както самите ягоди, така и да ги комбинирате с други плодове и различни вкусови добавки (например шоколад, ванилия, джинджифил, ром, мед). Ягодите вървят чудесно с ревен, но те могат да се комбинират и с цариградско грозде, диви ягоди, касис, малини, боровинки и дори с круши, ябълки и киви.

Ягодовите плодове също са чудесни за замразяване и сушене, така че през зимата можете да направите прекрасни десерти от тях, да ги добавите към млечни супи, тестени изделия и палачинки и да приготвите сушени плодови чайове от сушени плодове.

Категория:

Градинарство