Голямата кухня ви позволява удобно да приготвяте ежедневни ястия и да развивате кулинарни таланти (снимка: POGGENPOHL)

Откакто отворените кухни станаха модерни, те все повече не приличат на традиционните стаи за приготвяне на ястия. Кухнята, подобна на хола, обаче, не трябва да губи първоначалната си функция.

Как да планирате удобна и функционална кухня?

Днес няколко тенденции доминират в обзавеждането на кухнята . Ако е интегрирана с хола, намалява броя на кухненските уреди и работните места. Тогава той създава многофункционален гардероб под стената и малък остров в средата. Такива уговорки служат за свеждане до минимум на впечатлението от кухнята като място за приготвяне на ястия. Готвенето се свежда до готвене само на бързи ястия. В другата крайност са кухните, които не крият функцията си, което се подчертава от видими атрибути: фурна, изявена качулка, обширни работни плотове, двукамерна мивка и дори тенджери, висящи над плота. Най-добре е да запазите златната среда, докато се грижите за престижа, като същевременно не жертвате удобството. Важно е да имате достатъчно голямо пространство, оборудване, което ви позволява да готвите както традиционни ястия, така и да прилагате сложни рецепти за готвене, и завършете - подчертавайки престижа на кухнята, но и практичен.

Функционална и просторна кухня

В днешно време малка кухня е недоразумение. в пространствен смисъл, защото прави невъзможно да се монтира на малка площ цялото необходимо оборудване, необходимо за поддържане на стандарта на съвременните кухни. Понастоящем това вече не е само печка и хладилник с една врата, мивка и парче плот. Трябва да има гардероб, в който са вградени фурната и микровълновата печка, под плота се нуждаем от допълнително пространство за съдомиялна машина и сегрегатори за боклук, мивката обикновено е двукамерна, защото става следващата работна равнина, хладилникът - често двукрил - също заема повече място. Използването на съдомиялната машина означава, че имаме нужда от повече чинии и прибори за хранене, а също така те заемат място.

Също така модата за нови ястия и сладкиши означава, че се нуждаем от по-богат набор от ястия: тавичка за печене и мъфини, съд за парно, сушилни за марули и фритюрници. Освен това оборудваме кухнята с малки домакински уреди: кафе машина, филийка, машина за готвене на яйца или сокоизстисквачка. Независимо дали ги използваме всеки ден, те трябва да имат своето място в кухнята.

Малката кухня също е разхищение за семейния и социалния живот, защото затваряме възможността за създаване на алтернатива на хола за семеен живот, а липсата на по-големи кухненски помещения потенциално ограничава възможността за по-широки социални контакти.

Съвременните кухни трябва да са големи или отворени. Големи, т.е. не по-малко от 12 m 2 . Такава повърхност позволява свободно движение между работната зона и масата, а тези, които седят до нея, не пречат на хората да приготвят храна. Големите или отворени кухни позволяват работните станции да се отделят от стените и да се поставят в средата.

Удобно е да отворите кухнята, за да я частично изолирате от хола. Когато оставим свободно място поне за еднокрили врати, ще улесним комуникацията. Това е важно при преместване на съдове, също така улеснява контакта с хората в хола. В същото време, запазвайки всички стени, няма да загубим място за настройка на кухненски уреди. Също така можем частично да покрием кухнята със стена. Домакинството няма да бъде обидено от кухненската каша и домакинята, приготвяща кафето, няма да се почувства изключена от разговор по чай. Впечатлението от отваряне на пространството ще се гарантира от разстояние на стената от тавана най-малко 50 cm. Една стена във височината на работните плотове може да зададе визуална граница между кухнята и стаята. Добър начин да го отделите са плъзгащите се врати - те ви позволяват кухнята да е отворена или затворена в зависимост от ситуацията. Това решение има предимството, че можем да скрием кухнята зад вратата, ако това е просто лека каша. Вместо врата на границата между хола и кухнята, можем да поставим стъклена стена, плъзгаща се по две релси, за предпочитане по цвят, съответстващ на доминиращия в кухнята. Такъв дял е много ефективна повърхност, която ще ни позволи да модифицираме пространството в зависимост от нуждите на семейството.

Кухнята трябва да е ергономична и удобна

Кухнята е преди всичко работилница. В нормално функционираща семейна кухня се нуждаете от основен работен плот с дължина поне 80 см и допълнителни плотове в хладилника - за съхранение на продукти - и печка - за поставяне на саксии. Ако работният плот може да бъде по-дълъг, струва си да променяте височината му, като адаптирате отделните секции към различни дейности. Някои от тях, като рязане или обелване на зеленчуци, не изискват много физически усилия, защото те включват само мускулите на ръката и предмишницата, но вече, например, месене на тестото или търкаляне принуждава не само цялата ръка да работи, но и мускулите на раменете - работният плот трябва след това да са на стандартна височина, т.е. 85-90 см, избрани в зависимост от височината. Измивайки чиниите, ръцете ни са свити в лакътя и леко протегнати надолу. Следователно, за да не се огъва прекомерно, плотът с мивка може да бъде поставен на няколко сантиметра по-висок от работния. Удобната височина е около 100 cm. Използваме фурната малко по-различно: по време на готвене смесваме съдове и гледаме в саксии, чийто ръб може да бъде с няколко десетки сантиметра по-висок от плота. Шкафове с регулируеми крачета ви позволяват да регулирате височината му според вашите нужди.

В голямата кухня също е по-лесно да намерите място за съхранение на храна. Ако пазарувате по-рядко, купуваме много продукти с удължен срок на годност и вместо отделни продукти се връщаме от магазина с опаковки, е необходимо да подкрепите хладилника с кухненски гардероб, гардероб или килер.

Свързване на кухнята с хола - подреждане на стаи в подобен стил

Кухнята в комбинация с хола провокира довършителни работи в салона - използване на същите материали за пода, стените и мебелите. По този начин дървото отива на пода на кухнята, елегантен фурнир на шкафовете, дърво или изключителен камък за плотове. Не можем обаче да се преструваме, че мебелите в кухнята изпълняват същата функция като тези в хола. В крайна сметка те са изложени на намокряне, пара и синини. Следователно те трябва да бъдат изработени от устойчиви или добре защитени материали. Плотът на масата е особено важен - ако решите да използвате залепено дърво, тик, ироко, ипе, бук и дъб ще бъде добър избор. Неабсорбиращият се гранит, както и ефективните и издръжливи композити ще бъдат подходящи за камъни . Също така, подът трябва да съчетава жизнения престиж и възможността да отговарят на кухненските задължения. Ето защо често се използват камък и дърво.
Завесите трябва да бъдат ушити от тъкани, които лесно се перат, а ако поставим диван в отворена кухня, е необходимо с лесен за смяна и измиване капак. С една дума, не се преструвайте, че кухнята не е кухня и ако искаме да я „успокоим“, нека я направим интелигентно.

Кухня, направена по мярка

Категория:

Реконструкция