Есенна реколта от кореноплодни зеленчуци

Есенната реколта от кореноплодни зеленчуци е реколтата от късните сортове моркови, магданоз, цвекло и целина, които са подходящи за съхраняване през зимата. Прочетете за отглеждането на кореноплодни зеленчуци за есенната реколта и научете как да съхранявате кореноплодни зеленчуци за зимата.

Кореновите зеленчуци са едни от най-често отглежданите зеленчуци у нас. Месестите им, удебелени зърнени корени са ценен източник на много хранителни вещества, витамини и минерали, така че си струва да ги използвате не само през сезона, но и през останалата част от годината.

Зеленчуци, отглеждани за есенна реколта

Въпреки това, за да можете да се насладите на вкуса на кореноплодните зеленчуци през цялата година, освен популярните новости и зеленчуци за ранно прибиране на реколтата, в градината си струва да отглеждате и по-късни зеленчуци, подходящи за съхраняване през зимата. В зависимост от вида и сорта, зеленчуците за есенна реколта се засаждат или сеят от март до юни, докато се берат от септември до края на октомври. Морковите и магданозът са начело на най-популярните кореноплодни зеленчуци, отглеждани за есенна реколта и предназначени за съхранение.

Отглеждане на моркови за есенна реколта

Морковите се засяват направо в земята от края на май до началото на юни (някои сортове по-рано), като се избират средно късни и късни сортове като Berlikumer 2 Perfection, Finezja, Flakkee 2, Koral, Lenka, Olympus. Най-добрите от тях не са склонни да натрупват вредни нитрати (например Berlikumer 2 Perfection, Flakkee 2, Koral) и имат повишена толерантност към най-често срещаните заболявания (например Finesse). При отглеждане на моркови за есенна реколта трябва да се обърне специално внимание на равномерната влага в почвата през целия вегетационен период, тъй като бързите промени на влагата водят до напукване на корените и лошо качество на реколтата. Беритбата на моркови обикновено се извършва в началото на октомври, като се съхраняват здрави, големи и неповредени корени за съхранение.

Отглеждане на магданоз за есенна реколта

Коренният магданоз е друг популярен корен зеленчук, отглеждан за есенна реколта. Семената му обикновено се засяват малко по-рано от семената на моркови. защото вече в края на март и през април (датата зависи от сорта). За отглеждане е най-добре да изберете средно късни и късни сортове, които понасят добре съхранението (напр. Alba, Berlińska, Lenka, Ołomuńcka, Osborne, Sonata, Vistula) и устойчиви на болести при съхранение (например Ołomuńcka, Alba). Магданозът е зеленчук, който добре понася ниските температури, така че реколтата му може да бъде насрочена за втората половина на октомври. След изкопаването корените трябва да се сортират и съхраняват само тези, които са здрави, здрави и без механични повреди. Между другото, струва си също да си набавите изключително ценен магданоз, който е идеален за подправяне на супи, ястия за вечеря и салати, както и за замразяване.

Отглеждане на цвекло за есенна реколта

Цвеклото е друг корен зеленчук, отглеждан за есенна реколта. Неговият заоблен или продълговат, клек, червен корен е богат на много ценни хранителни вещества, така че трябва да бъде във всяка кухня. Зеленчуците обаче са по-чувствителни към метеорологичните условия, отколкото морковите и магданоза, така че те трябва да се отглеждат малко по-различно.
Цвеклото за есенна реколта се засява направо в земята в края на пролетта, защото само в края на май и юни (в зависимост от сорта). Растенията през вегетационния сезон са много чувствителни към недостиг на вода в почвата, поради което дори временната суша може да окаже катастрофално влияние върху качеството и размера на културите им (листата изсъхват бързо, корените спират да растат). За есенна реколта и за съхраняване през зимата са най-подходящи следните сортове: Astar F1, Червена топка, Кръгла тъмночервена, Opolski, Patryk, Rywal. Събирането им трябва да се извършва сравнително рано през есента, преди настъпването на студ, т.е. през септември или началото на октомври.

Отглеждане на целина за есенна реколта

Кореновата целина също е популярен и ценен корен зеленчук, отглеждан за есенна реколта. За разлика от предишните видове, той обикновено се отглежда от разсад, засаден в земята през май или началото на юни, тъй като има дълъг вегетационен период. Препоръчителните сортове за есенна реколта и за съхранение включват: Албин, Диамант, Едуард, Заглоба и Прагер Реузен. Реколтата от корен на целина трябва да бъде насрочена за средата на октомври. Изкопаните корени се почистват от фини странични корени и листа, като се избират средно големи, здрави, твърди и неповредени зеленчуци за съхранение.

Съхранение на кореноплодни зеленчуци, събрани през есента

Реколтираните, почистени и сортирани корени от всички зеленчуци могат да се съхраняват през цялата зима в мазе, землянка или могила и дори в правилно подготвен и изолиран сламен, дървен, затворен контейнер на балкона. Най-удобните за съхранение на зеленчуци ще бъдат землянките и хладните мазета, с добра циркулация на въздуха, средна влажност и температура в рамките на 0-4 градуса С. В такива помещения зеленчуците могат да бъдат поставени на пода в малки купчини, изсипани с влажен пясък или подредени на слоеве в дървени кутии.

Ако нямаме мазе или землянка, можем да съхраняваме и зеленчуци в могили (за моркови и магданоз, ровът под могилата трябва да бъде широк около 50 см и дълбочина 50-60 см, за цвекло с ширина около 1 м и дълбочина 20-30 см), в който те се полагат на пластове и се покриват с пръст, а след първите студове допълнително се предпазват от студ със сламени рогозки.

Категория:

Градинарство