Йерусалимски артишок или Ерусалимски артишок

Ерусалимският артишок, известен още като ерусалимски артишок, е растение, отглеждано за декоративни, жълти цветя и за ядливи грудки, които съдържат много ценни съединения и се препоръчват за диабетици. Артишок от Йерусалим - декоративно и лечебно растение. Ерусалимски артишок - свойства и отглеждане в градината.

Ерусалимският артишок (на латински Helianthus tuberosus ) е универсално растение, което се отглежда както за декоративни, кулинарни, така и за лечебни цели. Нейните цветя изглеждат страхотно при слънчеви високи отстъпки, докато грудките са хранителна и здравословна хранителна добавка.

Ерусалимски артишок - характеристики на растението

Ерусалимският артишок, известен още като йерусалимски артишок, е многогодишно растение, което принадлежи към семейство Asteraceae. Произхожда от Северна Америка. Достига 1-2 м височина. Ерусалимският артишок цъфти в края на лятото и есента. Големите му и жълти цветя са много декоративни. Ядливата част на растението са кафяви, крушовидни грудки, донякъде напомнящи джинджифил. Те се събират в късна есен до замръзване. Те имат леко орех, сладък вкус.

Ерусалимски артишок - изисквания и отглеждане

Ерусалимският артишок е лесен за отглеждане. Растението предпочита слънчеви позиции и плодородна, добре дренирана почва. Препоръчва се да сеят през пролетта (март до юни) или есента (от септември до ноември). На едно място растението може да се отглежда в продължение на 3-4 години. Артишокът от Йерусалим е издръжлив вид. По време на суша изисква поливане. От пролетта до есента се препоръчва торенето с комбинирани торове (за предпочитане с повишена доза калий). Може да изисква поддръжка. Струва си да расте в близост до стени, огради и високи отстъпки.

Ерусалимски артишок - приложение

Ерусалимските клубени от артишок са универсален агент, подпомагащ лечението на много заболявания. Препоръчва се да ги консумирате на хора, подложени на химиотерапия. Ерусалимският артишок е полезен и за диабетици (не съдържа нишесте, а инулин), хора със сърдечни проблеми и сърдечно-съдови заболявания. Консумацията на грудки укрепва имунната система и помага при хронична умора. Зеленчукът може да се сервира под формата на сок, салата, мус или супа. Подобно на картоф, той е подходящ за пържене, печене и готвене.

Категория:

Градинарство