Когато правя тор от коприва, нещо не е наред. Голямо количество коприва излива 10 литра вода от бъчвата и след 1-2 дни виждам, че разтворът придобива черен цвят. Няма признаци на разпенване, т.е. ферментация и цялото нещо има неприятна миризма - нещо като киселина. Какво правя грешно?
Съветва: Anna SkórkowskaЛандшафтен архитект, специализиран в "историческа зеленина". Години наред пише и редактира текстове за създаване, подреждане и поддържане на градини. Тя е очарована от традиционното градинарство и селско стопанство, защото забравените методи за отглеждане на растения днес - дори и в нашия „химизиран“ отровен свят - позволяват малко по-добър живот.
Моля, бъдете търпеливи, защото процесът на ферментация отнема седмица или две при топло време и по-бавно, когато е студено. Готовият тор от коприва е прозрачен. Течният тор се приготвя в пластмасова, каменна или дървена чиния (металните контейнери не са подходящи за това). Билката коприва се нарязва преди цъфтежа, нарязва се и се залива с вода, така че около 10-15 см да останат до ръба. За 1 кг зелена маса ви трябват 10 литра вода, за предпочитане дъждовна вода. Ястието трябва да бъде покрито, защото ще излъчи лоша миризма (можете да го намалите, като добавите шепа калциев тор ). Разбърквайте всеки ден, за да попаднете въздух в разтвора.