Тиквени зеленчуци

Краставиците, тиквите и тиквичките обикновено се отглеждат в градини от зеленчуци от тиква. По-рядко в домашните градински зеленчуци ще открием дини, пъпеши и патисони. Изпълнете изискванията за отглеждане на зеленчуци от тиква. Отглеждане и използване на зеленчуци от тиква.

Въпреки че тиквата днес се свързва главно с популярния празник Хелоуин, в миналото това е бил един от най-харесваните зеленчуци. Огромни, оранжеви, сферични тикви гордо се представиха в зеленчукови лехи на селските градини и сервираха ценния си интериор по различни начини. Супи, ястия за вечеря и маринати се правеха от пулпата, а семената се сушеха и се използват като здравословна закуска.
Тиквата има подобно приложение и днес, но до нея на цветните лехи се появяват и други ценни и здравословни зеленчуци и плодове, принадлежащи към голямото семейство тикви. Сред тях ще намерим не само тиквата и ценената краставица, но и тиквичките, патисоните и макаронените тикви, както и вкусните дини и пъпеши, които са сладък вид краставица, принадлежаха към сортовете тиква.

Зеленчуци от зеленчуци - изисквания за култура

За съжаление, кратуновите растения са доста взискателни, топли и слънцелюбиви видове. Оптималната температура за растежа им е 20-25 градуса по Целзий, а минималната, при която те изобщо растат, е 13-14 градуса С. Ето защо най-добре е да ги отглеждате от разсад, засаден на постоянно място, само когато опасността от пролетни студове премине, и така че през втората половина на май. Тиквичките и патисоните понякога се отглеждат от сеитба направо в земята - сеитбата на гнезда през втората половина на май, но след това развитието им се удължава.

  • Как сами да подготвите разсад от цветя и зеленчуци за градината?

Отглеждането на зеленчуци от кратуна трябва да се разпределя топло, защитено от вятър и слънчево положение и плодородно (през първата година след торенето с оборски тор или компост), хумус, богат на хранителни вещества и постоянно леко влажна почва, защото растенията образуват голяма зелена маса и имат голяма маса хранителни и водни нужди. Тиквените растения не обичат сушата, което ги кара да изсъхват и джудже плодове. изсъхване на пъпки и понякога дори умиране. Те реагират много добре на мулчиране на почвата, което предотвратява прекомерното изпаряване на водата от почвата, намалява растежа на плевелите и задържа топлината (органичната постеля също се разлага, обогатявайки почвата с хумус).

Някои от кратуните, най-термофилните и взискателни, ще растат по-добре под прикритие, отколкото в земята, поради което отглеждането на диня или пъпеш в полето може да не даде очакваните резултати и може да бъде ненадеждно. Оранжерийните сортове краставици с дълги стъбла вървят добре със струни или колове.

  • Отглеждане на патисон и тиквички (тиква) в градината. Зеленчуци: патисон и тиквички
Можете да направите сладки или сухи кисели краставички от тикви, патисони и тиквички

Тиквени зеленчуци - употреба

Тиквените зеленчуци изглеждат много различно, но хранителните им стойности и изисквания са сходни. Всички те са с ниско съдържание на калории, тъй като обикновено имат 15-30 ккал в 100 г (повече калории имат сладка диня и пъпеш, по-малко краставици), така че консумацията им се препоръчва на хора на диета за отслабване.
Повечето кратуни до голяма степен се състоят от вода, съдържаща коктейл от витамини (главно витамини А, С и витамини от група В) и минерали (например калий, фосфор, калций, магнезий, цинк, желязо, натрий), поради което те гасят добре жажда и са идеално предложение за летните горещини (особено диня, пъпеш и краставица). През лятото можете да приготвяте десерти, напитки и леки салати (напр. Диня сорбет, плодова салата, диня граница, пъпеш от пъпеш, салата от краставици) или питателни предястия и охладители (например парчета пъпеш, увити в шунка Парма, цветя от тиквички, пържени в тесто за палачинки или печено с пълнеж от извара, тиквички на скара, охладител за краставици).

Тикви, пъпеши, тиквички и краставици също са чудесни за вечеря и сухи ястия. Можете да правите супи, да натъпквате с месо и зеленчуци и да печете, печете (задушени тиквени юфки), приготвяте лечебни или добавяте към печено. С тиква, патисон и тиквички можете да направите и сладки или сухи туршии и дори конфитюри за зимата (тиквено сладко). Резените краставици също са отлична козметика, която подобрява външния вид на кожата и изсветлява обезцветяването. Също така си струва да запомните, че плодовете и зеленчуците от семейство тиква с оранжев цвят (пъпеш, тиква) ни осигуряват много бета-каротин, ценен за очите и кожата (витамин А), докато червеният (диня), ценен ликопен. Тиквените зеленчуци също помагат за дезактивиране на организма и почистването му от токсини, поради което със сигурност си струва да расте и да се храни.

Вижте видеото: Отглеждане на патладжан на балкона

Категория:

Градинарство