Плодове от червена боровинка - свойства и приложение

Черната боровинка е добре известен плодов храст, въпреки че не принадлежи към популярните овощни растения в Полша. Струва си да се промени, защото плодът на червена боровинка има ценни здравословни свойства. Употребата на плодове с червена боровинка.

Черната боровинка (латински Vaccinium oxycoccus ) и едроплодните (латински Vaccinium macrocarpon ) черници се добиват в Полша. Плодовете на червена боровинка се берат ръчно или механично през есента. Те могат да се изсушават или съхраняват пресни в продължение на няколко месеца. Те се консумират след преработка - дори тогава те до голяма степен запазват свойствата си. Суровият плод е тръпчив и твърде кисел.

Плодове от червена боровинка - състав и свойства, насърчаващи здравето

Плодовете на червената боровинка съдържат значителни количества витамини (A, C, B1, B2, B6, E), минерални соли (калций, желязо, натрий, калий, фосфор, магнезий, йод), каротеноиди, пектини, антоцианини и органични киселини. Плодовете с червена боровинка се препоръчват при проблеми с бъбреците, камъни в бъбреците, инфекции на пикочните пътища и сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, червената боровинка е добро природно лекарство срещу грип, настинки и общо укрепване на организма. Предотвратява разпад на зъбите. Съдържанието на антиоксидантни съединения предпазва организма от свободни радикали и по този начин намалява риска от рак. Плодовете от червена боровинка все повече се използват като хранителна добавка за отслабване.

Плодове от червена боровинка - приложение

Плодовете от червена боровинка обикновено се използват при приготвянето на препарати (като основна съставка или добавка). Те могат да се използват за приготвяне на сокове, сиропи, конфитюри, тинктури и желе. Червеното желе с добавка на ябълки и захар, което е подправено с месо (особено с еленска пуйка и пуйка), също се цени. Червената боровинка, добавена към чая, придава специфичен, кисел вкус.

Категория:

Градинарство