Отглеждането на гъби у дома е лесно! Това е чудесен начин да си набавите сами тези изключително популярни гъби. Как да отгледаме гъби у дома?

Съдържание

  1. Къде да отглеждаме гъби у дома?
  2. При каква температура да отглеждате гъби?
  3. Какво ви трябва, за да отглеждате гъби у дома?
  4. Как да отгледаме гъби у дома? Инструкция стъпка по стъпка
  5. Изгодно ли е отглеждането на гъби у дома?

Гъбите се използват широко в кухнята, те са едни от най-универсалните гъби.За разлика от горските гъби, тя се набавя предимно от рафтовете на магазините. В много случаи обаче можете да станете независими от пазаруването. Гъбите се отглеждат много лесно и са подходящи дори за начинаещи. Обикновено една партида се бере за 2-3 месеца и можете да получите няколко килограма гъби.

Къде да отглеждаме гъби у дома?

Можете да отглеждате гъби у дома през цялата година. Наличието на светлина няма значение - може да бъде светла или сенчеста стая. Следователно гъбите се отглеждат в мазета, тавани и гаражи по-често, отколкото в стаи за типични жилищни цели. Избягвайте места, изложени на силна слънчева светлина.

При каква температура да отглеждате гъби?

Най-важният аспект при отглеждането на гъби е температурата на въздуха, която трябва да се поддържа на ниво 14-25°C. Не се препоръчва превишаване на посочения диапазон. В същото време трябва да се помни, че оптималната температура зависи от етапа на развитие на гъбата (повече за това по-долу).Местата с повишена влажност на въздуха са по-добри за отглеждане (по-малък риск от изсушаване на гъбите).

Какво ви трябва, за да отглеждате гъби у дома?

Гъбите в градината се отглеждат върху субстрат от конски тор или слама и пиле. Домашното отглеждане изглежда малко по-различно. Предлагат се за продажба готови субстрати за отглеждане на гъби (с малко по-различен състав) и комплекти с инокулиран мицел. Струва си да ги използвате, тогава започването на отглеждането и грижите са тривиални. Просто следвайте инструкциите, препоръчани от производителя. По-трудно е самостоятелно да подготвите субстрата за нуждите на гъбите.

Горски гъби в градината. Отглеждане на гъби в градината - възможно ли е?

Предлагат се готови субстрати за отглеждане на гъби с инокулиран мицел

Как да отгледаме гъби у дома? Инструкция стъпка по стъпка

Гъбите обикновено се отглеждат в кутии или найлонови торбички. В повечето случаи важното е да не пропускат вода (и да не наводняват пода). Точният начин на приготвяне зависи от вида на продукта.

Горният слой фолио трябва да се отстрани от опаковката на готовия субстрат за гъби, а самият субстрат за гъби (с мицела) да се покрие със слой торф. В комплекта е включен торф, поради което дебелината на слоя зависи от капацитета на опаковката. Понякога субстратите се продават в контейнери с прозрачен капак (мини-оранжерии), направени от пластмаса, което улеснява отглеждането.

  • Торфеното покритие трябва да се поддържа влажно, но не мокро. През първите 1-2 седмици контейнерът с мицел трябва да бъде покрит, например с хартия, след предварително поливане. След това протича процесът на свръхрастеж на торфеното покритие от мицел. Затварянето на контейнера позволява по-добро задържане на отделения въглероден диоксид, което стимулира растежа на мицела. На този етап се препоръчва висока температура (20-25ºC).
  • След около 7-14 дни в горния слой торф се появяват бели петна. Това са зачатъците на гъбите. На този етап от производството контейнерът с гъби трябва да бъде открит. Добрата циркулация на въздуха е по-важна сега.Мицелът може например да се разпръсне с вилица върху цялата площ за отглеждане. В същото време си струва да намалите температурата, например преместете контейнера в по-хладно помещение. В тази фаза 14-18ºC е оптимална.
  • Торфеният субстрат трябва да се навлажнява редовно, дори ежедневно. Най-безопасно е да се полива с пръскачка, например за стайни растения.
  • Първата реколта е възможна 2-3 седмици след първото поливане на мицела. Гъбите, добре поддържани (т.е. не изсушени и не наводнени), дават плод за 2-3 месеца. След два месеца култивиране си струва да закупите нови комплекти мицел, благодарение на които ще се запази непрекъснатостта на "производството" .

Гъбите могат да се отглеждат у дома през цялата година, включително и през зимата. Гъбите се съхраняват за кратко, в хладилник издържат няколко дни.

Изгодно ли е отглеждането на гъби у дома?

Домашното отглеждане на гъби за гастрономи от тези гъби ви позволява да станете независими от пазаруването в магазина. Предимството на домашно отгледаните гъби е наличието на пресни гъби, които могат да се набавят редовно, както и голямо удовлетворение от собственото производство.

Отглеждането на гъби самостоятелно също е печелившо, въпреки че не генерирате особено големи количества наведнъж. Комплектите за отглеждане на гъби обикновено струват от 30 PLN до 50 PLN (към март 2023 г.). Те ви позволяват да произвеждате 4-5 кг гъби. Ако приемем, че 1 кг гъби в магазина струва 10-15 PLN, се приема, че производството е рентабилно. С висок добив може да бъде два пъти по-евтино от закупуването на гъби. В същото време обаче трябва да се вземат предвид вредните фактори (напр. липса на редовност), които намаляват добива. Разбира се, трябва да вземете предвид текущите цени, които зависят от региона, магазина и икономическата ситуация. Обикновено, но не винаги печелившо.

Категория:

Градина