Галерия: Страхотно барбекю

През лятото се опитваме да прекарваме възможно най-много време в градината, на открито. Повечето срещи на открито не могат да преминат без барбекю закуска. Грил в градината: коя скара да изберете, как да скара.

На пазара се предлага широка гама от продукти. Ако не искате да направите грешен избор, струва си да се запознаете с характеристиките на всеки тип тези устройства.

Градински скари - видове

  • Преносими скари - те са най-простите и популярни. Обикновено са изработени от желязо или стоманен лист, устойчиви на високи температури. Благодарение на краката или колелата, те могат лесно да се движат. Можете да изберете кръгли, правоъгълни решетки, с и без капак, някои допълнително оборудвани с практични рафтове или дъски за рязане.
  • Стационарни барбекюта - предназначени за фенове на твърдо барбекю, които не могат да си представят градина без солидна скара. Можете да закупите готова стационарна скара, изработена от сглобяем бетон. Сглобяемите решетки обикновено имат правоъгълна основа и обикновен комин, а по-сложните са оборудвани с допълнителни аксесоари, например удобни рафтове за подправки и дъски за рязане.
  • Газови скари - те са по-малко популярни. Жалко, защото се характеризират с изключителна лекота на използване и лекота на осветление. Нещо повече, газовите скари бързо достигат температурата на скара и ви позволяват да я регулирате в зависимост от вида на приготвената храна. Дори новакът ще може да готви фантастично месо на такава скара.
  • Въпреки това, чугунните скари се считат за най-добрите. Те са по-стабилни от другите преносими решетки, а материалът, от който са направени, осигурява равномерно разсейване на топлината за дълго време. Ето защо сезонните готвачи на скара ги ценят.

Можете също така да закупите малки куфари, които са лесни за транспортиране, и грил-пушачи, които ви позволяват да скарате и пушите храна.

Как да скара: подготовка за скара

Скарата трябва да бъде настроена така, че да е „под ръка“, но да не пречи на социалните събирания с дим и топлина. Поставете решетката добре на място, защитено от вятъра, тогава огънят няма да се гаси постоянно и димът няма да "пуши" гостите.
Като гориво могат да се използват дървени въглища или брикети. Брикетът е малко по-скъп, но топлината му продължава по-дълго. Запалването е полезно за разпалване - твърдо или течно. Не използвайте продукти като денатуриран или бензин, за да запалите скарата, тъй като това може да причини опасен инцидент. В допълнение, ястията, изпечени на такава гореща скара, имат неприятна миризма.
Когато решетката е добре осветена и горящите въглища са покрити със сив слой пепел, започваме да готвим. Ястията могат да се поставят върху алуминиеви тави или директно върху скарата - в този случай обаче не забравяйте да приложите масло върху скарата. Благодарение на това съдовете няма да залепнат.

Ястия за барбекю

Предимството на скара е, че можете да приготвите различни ястия върху нея. Възможностите са почти безгранични - колбаси, шишчета, ребра, пилешки бутчета и крила, риба, зеленчуци, плодове. Всеки ще намери нещо за себе си, още повече, че различни сосове, салати и маринати могат да придадат вкус на ястията. Ако излизате на открито, не забравяйте, че някои ястия трябва да се съхраняват на студено преди печене на скара. Решението на този проблем е преносим хладилник за пътуване.

Вижте филма: Как да скара зеленчуци

Категория:

Градинарство