ранните зеленчуци
Новалите са млади зеленчуци, които се берат през пролетта. Популярните храни включват: репичка, домат, маруля, краставица, чесън, крес и магданоз. Можем да отглеждаме новиали вкъщи, под пластмасов тунел и в земята.
Уморени от монотонната и мрачна зима, с нетърпение очакваме пролетта и свежия запас от витамини под формата на ароматни новости . За съжаление, младите зеленчуци, предлагани през пролетта от търговците, са доста скъпи и често е трудно да ги наречем здравословни, защото идват от индустриални култури, за които не съжалявате за изкуствени торове, които увеличават и ускоряват добивите. Така че, ако искате истинска порция здравословни витамини, нека да направим някои проблеми и сами да ги отглеждаме във вашата градина или на перваза на прозореца.
Новаци от перваза на кухнята
Ако имате достатъчно лека кухня, трябва да помислите за отглеждането на чесън, магданоз и целина. Тези зеленчуци съдържат много витамини и бързо ще ни дадат желаните култури. За да се сдобиете с чесънчето, достатъчно е да поставите оформен лук върху влажно парче памучна вата или да поставите марля, опъната върху съд с вода. С магданоз и целина може да бъде малко по-трудно, защото те ще се чувстват по-добре на балкона, отколкото в кухнята. В допълнение, те се нуждаят от среда за растеж (базирана главно на смес от пясък и лека градинска почва), в която могат да бъдат поставени корените им.
Новости от пластмасовия тунел
Малко повече възможности за отглеждане ни дават пластмасови тунели, в които вече през април можем да изчакаме първите млади зеленчуци, като маруля, репичка (в този период подходящ за консумация заедно с листа), магданоз, морков, чеснова, целина, копър, цвекло цвекло или крес.
Новаци от сушата
В началото на пролетта можем да събираме и зимни зеленчукови култури, ако разбира се сеехме семената им в земята през есента. Зимните сортове могат да се намерят, наред с други, сред зимните салати, спанака и чесъна. Трябва само да не забравяме да покриваме насажденията в началото на пролетта срещу по-силни студове (напр. Покриването им с нетъкан текстил).
Интересното е, че има и зеленчуци, които могат да се събират не само в началото на пролетта, но и през не много студена зима. Вкусна и ценна агнешка салата определено е подходяща за такова отглеждане, което у нас все още е сравнително непознато и недооценено, въпреки че заслужава много повече внимание и интерес.