Естрагонът е лечебно и подправено растение
Естрагонът е лечебно и подправено растение с пикантен вкус. Съветваме как да отглеждаме ESTRAGON в градината. Билки в градината: естрагон. Отглеждане на естрагон в билкова градина.
Правилното име за естрагон е естрагон (на латински Artemisia dracunculus ). Това е многогодишно лекарствено и подправено растение.
Естрагонът произвежда прави и слабо разклонени стъбла, расте бързо, нараства до около 1 м височина. Коренът му става дървесен, докато расте. Листата на естрагона са зелени и имат ланцетна форма. Естрагонът цъфти от август до късна есен. Незабележими, зеленикавожълти цветя се събират в съцветия - кошници.
Естрагон като подправка
Естрагонът се характеризира с остър, горчив и пикантен вкус. Прясна или сушена билка естрагон се използва за подправяне на меса (например телешко или домашни птици), риба, сосове, супи, както и за кисели краставици и приготвяне на билков оцет.
Естрагон като лечебно растение
Естрагонът има лечебни свойства: стимулира апетита и улеснява храносмилането (увеличава секрецията на храносмилателни сокове), стимулира производството на жлъчка, намалява тонуса на гладката мускулатура, освен това има диуретичен, противовъзпалителен и спазмолитичен ефект. Билката естрагон съдържа много витамин С и А.
Как да отглеждаме естрагон
Най-доброто за отглеждане на естрагон е слънчевата и топла стойка - когато се отглежда в такива условия, вкусът му е най-силно изразен. Най-доброто за отглеждане на естрагон е плодородната, пясъчна глинеста, влажна, неутрална или алкална почва.
В разгара на сезона не трябва да забравяте да поливате естрагон винаги, когато субстратът е сух. Почвата около растението трябва систематично да се плеве и разрохква.
Естрагонът се размножава чрез разделяне на по-стари екземпляри или чрез резници, засадени в земята в началото на април. В студени зими си струва да покриете растението, например със слама.
Като подправка и билкова суровина се получават млади листни издънки на естрагон - билка естрагон, която се прибира през лятото: от юли до август. Билката естрагон може да се консумира прясна или сушена.
Най-доброто за отглеждане на естрагон е слънчево и топло