Болести за съхранение на плодове

Болестите за съхранение на плодове най-често се причиняват от гъбички. Когато патогените „атакуват“, плодът губи своята стойност и често вече не е подходящ за консумация. За съжаление гъбите заразяват растенията по време на своя вегетационен период, а симптомите са видими само през зимата, по време на съхранение на плодове. Открийте най-честите заболявания за съхранение на плодове.

Основата на успеха е целогодишната защита на овощните дървета. Инфекции, свързани с болести за съхранение на плодове, могат да се появят на различни етапи от развитието на растенията, например по време на цъфтежа. По-късно гъбата се разпространява до пъпки или плодове. Понякога той прониква през повредена кожа или спирали в плодовете. Промените не трябва да се виждат веднага - симптомите обикновено се появяват само по време на съхранението на посевите. Поради спецификата на културите и климата, болестите при съхранение най-често се срещат при ябълките. какви заболявания за съхранение на плодове са най-честите?

Горчиво гниене на ябълки

Ябловото горчиво гниене е гъбично заболяване, което е опасно, тъй като често засяга известни и ценени сортове ябълки, включително 'Szampion', 'Ligol', 'Golden Delicious' и 'Gala'. Най-често заболяването се среща в по-стари овощни градини, особено при дълготрайно влажно време. Появява се на леторастите през лятото и по време на дъжд се прехвърля на плодове. Симптомите са невидими при прибиране и придвижване на плодове към сградата за съхранение. Те се разкриват само в помещението за съхранение или когато плодът е изложен на стайна температура (например след закупуване). Първоначално плодовете имат гниене на ушите. С течение на времето те се сливат и плътта под кожата се разпада и става кафява. Ябълката има горчив вкус (оттук и името). Горчивото гниене е голям проблем и при черешовите или други каменни насаждения.

Сива плесен

Сивата плесен е често срещано гъбично заболяване, което се среща при различни растителни групи и видове. Често срещан е и проблемът на хората, които отглеждат овощни дървета и храсти. Сортовете на ябълки „Ligola“, „Elstar“ и „Glostera“ са податливи на него. Прохладното, дъждовно време благоприятства болестта. Интензивно атакува дърветата по време на цъфтежа. Освен това може да зарази плодове с увреждане на кожата. Симптомите са видими само след поставянето на ябълките в склада. Плодът има светлокафяв гниене. Те потъмняват с времето. На кожата се появяват матови, бели или сиви израстъци (това е характерен признак - също и за плодове от различни видове - преди прибиране на реколтата). Заболяването може да се разпространи по време на съхранение до здрави плодове.

Кафяво гниене

Кафявото гниене може да се появи на ябълкови дървета под две форми: лято и съхранение. През лятото заразява главно повредените ябълки, например онези, които имат дупки, пробити от вредители. Заразените плодове изсъхват и остават на дървото (така наречените мумии). Трябва да ги нарушите, защото те са източник на болести (за следващите сезони). Заболяването се проявява чрез появата на кафяви петна. По-скоро не се среща върху здрави и правилно съхранявани плодове.

Мокро гниене

Мокра гниене атакува ябълки, когато кожата е повредена. Ако се случи до голяма степен, това показва неправилно събиране или съхранение. Когато са засегнати от мокро гниене, първо се появяват бежови петна. Кожата е гладка и неестествено напрегната. Разрушава се лесно при натискане. С течение на времето гниенето обхваща все по-голяма площ от плодовете. Плодът е мек и деформиран. Гнилата част може да бъде отделена от здравата. На кожата се появяват щипкови спори на гъбичките - първоначално бели, после сиви. Възглавниците се спукват и гъбичките заразяват други плодове. Често се забелязва и върху изрезките на щайги и други контейнери за съхранение. Плодовете, заразени от мокро гниене, имат неприятен вкус и излъчват мирис на плесен. Ако болестта се появи в ранните етапи и се е развила върху малка част от ябълка, гниене може да бъде изрязано заедно с 1 см здрава тъкан (от всяка страна). По-силно атакуваните ябълки са негодни за консумация. Гъбата произвежда канцерогенно съединение - патулин.

Как да ограничим заболяванията при съхранение?

Болестите за съхранение на плодове могат да бъдат намалени чрез пръскане на овощни дървета в съответствие с програмата за опазване. Трябва да се внимава системно да се режат дървета - в съответствие с оптималните дати. Раните след изрязване трябва да се смазват с противогъбични средства. Трайността на плодовете (а също и на цвета) може да се увеличи, като се използват торове с балансирани дози калций и фосфор. Важно е да се поддържа чистотата - това се отнася както за плодове, контейнери, така и за съхранение. За съжаление, в момента няма регистрирани препарати, които да се използват за защита от патогени след прибиране на реколтата.

Категория:

Градинарство