Тухлена пушечка с фурна за хляб, поставена под покрив, може да се превърне в интимно място за почивка за цялото семейство

Домашната пушечка е мечтата на много готвачи любители. Съветваме как да изградите пушек. Такава структура не заема много място и може успешно да се превърне в градински център на семейния живот. Прегледайте галерията със снимки с инструкции как да изградите пушачка и се уверете сами, че си струва да опитате.

В нашия цикъл „Направи си сам“ ви показваме как сами да изградите домашна пушечка в градината. В стопанската част на парцела, в непосредствена близост до навеса за дърва и в близост до зеленчуковата градина, е построена пушек с фурна за хляб. Фурната за хляб е разположена над пещта за опушване - ползата от това решение е икономия на място. Димът от огнището се насочва през стоманена тръба в камерата за пушене отстрани.

Smokehouse - какво да правя с нея

Пушенето беше от стандартни масивни тухли. Той е под покрит заслон, така че не вали. Ако пушекът трябваше да бъде построен на открито, по-добре е да използвате клинкерни тухли, устойчиви на клинкер.

Вътрешността на пещта за опушване е изградена от високотемпературни шамотни елементи. За свързването им е използвано огнеупорно лепило. Вратите (търсене, пушек и огнище) и скарата могат да бъдат закупени в строителен склад или поръчани от ковач.

Направете го сами: как да изградите стъпка по стъпка

  • Конструкция на пушек: основи и стени

Изграждането на домашна пушечка не е много трудно. На мястото на пещта правим стоманобетонна плоча . Върху него изграждаме фундамент от бетонни блокове за стените на пещта, камерите за дим и огнището. На основата поставяме хоризонтална изолация от фолио или покривен филц и започваме зидария от тухлени стени . Почистваме редовно тухлени тухли и премахваме фуги. В стените, според дизайна на димната къща, вграждаме рамки за търсене, пушек и тиган за пепел.

Внимание! След всеки завършен етап на изграждане на пушек, покриваме стената с фолио, което ще я предпази от намокряне.

  • Конструкция на дим: пещ и пепелна камера

След това пристъпваме към изграждането на камерата за дим и камери за пепел . Правим ги от шамотни тухли, свързани с огнеупорно лепило. Пространството около камерите е запълнено със смес от агрегати и уплътнени.

След това поставихме термично изолирана стоманена тръба, която ще подава дим в камерата за дим. Когато инсталирате тръбата, уверете се, че тя не лежи плоска, а насочи леко нагоре към изхода. Такова поставяне ще осигури по-добър поток на дим. Тръбата за дим и камерата за дим са термично изолирани с минерална вата с алуминиево фолио, подсилено с мрежа от едната страна.

Вижте също:

  • Тухлена камина на терасата - инструкция за строеж. Чертежи >>>

Следващият етап е изграждането на камерата за пушене . Вътре в него по време на зидарията поставяме ъгли на различни височини - опори за пръчки или пръти за окачване на пушена храна.

  • Конструкция на пушек: комин

Накрая изграждаме комина за пушек . В него поставяме амортисьор, а отгоре оставяме отвор за свързване на топлоустойчива коминна тръба, която изхвърля дим.

Дизайн и конструкция на пушек: фотогалерия

Изграждане на домашна пушечка стъпка по стъпка

Вижте също:

  • Тухлена скара. Изграждане на скара за клинкер - стъпка по стъпка >>>

Smokehouse - какво дърво за пушене

Широколистната дървесина е най-подходяща за пушене. Иглолистните видове са по-малко подходящи. Дървесината им съдържа много смола, която - при изгаряне - може да предизвика горчивия вкус на пушена храна.

Дървесината от плодови видове е много добра. Димът му е ароматен и деликатен, особено се препоръчва за домашни птици. Елховото дърво е подходящо и за пушене (създава сладък дим и придава на пушено месо красив тъмно златист цвят), бук, клен и бреза .

Вижте също:

  • Градинска беседка: какво да изберете и как сами да я изградите >>>

Дървесината за пушене трябва да е суха (влажна дава т. Нар. Кисел дим, който разваля вкуса на ястията), здрава (без следи от мухъл, сини петна или признаци на хранене на вредители) и кора.

Също така препоръчваме:

  • Изграждане на лятна къща - формалности >>>
  • Стая за градински инструменти - избираме къщи за градинско оборудване >>>

Категория:

Градинарство