Бери препарати - компоти, сокове, ягодови конфитюри, замразени плодове

Приготвянето на горски плодове - вкусни конфитюри, сокове или консерви - не е трудно за приготвяне. Пресните плодове могат да се използват и за торти, сладкиши, кнедли и кнедли. Плодовете могат също да бъдат замразени или сушени. Какви препарати могат да бъдат направени от боровинки.

Плодовете на боровинката, наречени боровинка или боровинка, се радват на неописуема популярност от много години, въпреки че близките им братовчеди често се срещат в градини: боровинки с висок храст (американски боровинки). Боровинките са трудни за отглеждане, поради което обикновено се берат на места, където се срещат естествено (горски площи).

Кога да събираме боровинки и какво съдържат

Плододаването на боровинките е кратко (обикновено от края на юни до края на юли), а плодът не е много стабилен, така че след прибиране на реколтата трябва да се използва възможно най-скоро, като се правят разнообразни десерти, торти, ястия за вечеря и консерви. Боровинките са чудесни за това, защото са не само много вкусни и привлекателни, но и изключително ценни. В техния състав ще намерим дори по-ценни хранителни вещества, отколкото в състава на боровинки от плодове с висока храст (включително захари, органични киселини, пектини, танини, полифеноли, антоцианини, минерални соли).

Какво можете да направите от боровинки

Освен ягодите, боровинките са един от основните плодове, използвани за приготвяне на сладки рулца, торти и десерти. Те са перфектни като пълнеж за кифлички и финчета, студена украса за чийзкейк и допълнение към сладолед и кремове за торти. Можете да ги използвате и за приготвяне на вкусен млечно-плодов коктейл, както и вкусна плодова супа, паста със сос от боровинки, кнедли с боровинки и боровинки от кнедли, изключително популярни като ястия за лятна вечеря.

Препарати от боровинки

Боровинките също са чудесен плод за консерви, защото сладкото, сладкото, сладкото от сливи, компотите, соковете и тинктурите, приготвени от тях, имат не само красив, дълбок цвят, но и отличен вкус. Въпреки това, тъй като плодовете по природа са по-сладки и съдържат малко киселина, струва си да ги комбинирате с други, по-изразителни плодове (например с касис).

Плодовете на къпина се използват и за производство на вино, което има красив цвят и оригинален вкус. Трябва обаче да се помни, че виното, направено само от горски плодове, няма да бъде твърде трайно, тъй като плодът има ниски киселини, които служат като естествен консервант. Затова те трябва да се комбинират с други, по-кисели плодове (например червена боровинка, касис, череша, къпина), които ще подобрят вкуса на готовия продукт и ще му осигурят по-голяма трайност.

Боровинките също са подходящи за сушене и замразяване. През зимата те могат да се използват за приготвяне на торти и десерти и като съставка в плодов чай (сушени плодове). Сушените боровинки освен отличния си вкус имат и ценни лечебни свойства и се използват при запек, храносмилателни проблеми и като хранителна добавка, която подобрява зрението.

Категория:

Градинарство