Динята или по-скоро динята е нискокалоричен зеленчук, който перфектно утолява жаждата и попълва дефицита на калий в организма. Предлагаме ви как да отглеждате диня в градината. Реколта от диня.

Съдържание

  1. Как изглежда динята?
  2. Отглеждане на дини в градината
  3. Кои са препоръчителните сортове дини за отглеждане в градината?
  4. Използване на дини в кухнята

Динята, правилно наричана диня, е едногодишно растение, принадлежащо към семейство Тиквови (Cucurbitaceae). Динята е зеленчук от тиква с високи изисквания към топлината (минималната температура на растеж е около 18 градуса C, а оптималната - 22-28 градуса C).

Как изглежда динята?

Диня, отглеждана в градината, има пълзящ навик, издънките растат до 2-3 м дължина. Листата на динята са сърцевидни, нарязани, монтирани на дръжки. Пипалата се образуват в листните възли. В пазвите на листата растат невзрачни цветове - първо се появяват мъжки, а след няколко дни - женски. Плодът на динята е зряло зрънце със сладка бяла, розова, оранжева или жълта плът (в зависимост от сорта).

Отглеждане на дини в градината

  • Публикация за дини. Дините се отглеждат на слънчеви и закътани места, задължително защитени от север, на плодородни почви, наторени с оборски тор или компост, с pH от 5,5 до 6,0. Най-добре е да отглеждате това растение в оранжерии или ниски тунели.
  • Засаждане на дини. Динята се отглежда само от саксийни разсади, които се засаждат в земята (след втвърдяване) в края на май или началото на юни (когато почвата е добре загрята). Растенията се засаждат на разстояние 80 х 100 см.
  • Почва за дини. Динята има доста дълбоки корени и затова е устойчива на периодични засушавания. В периода на интензивен растеж обаче трябва да му се осигури висока влажност на почвата, но горният слой не трябва да съдържа много вода, което увеличава риска от заразяване с гъбни заболявания. Ето защо дините се засаждат върху натрупани могили или насипи, които трябва да бъдат покрити с черно фолио, черен нетъкан текстил или компостирани с кора.
  • Покрива след засаждане. След засаждането покрийте дините добре с нетъкан текстил за няколко дни, за да ги предпазите от нощния студ. Капаците на динята трябва да се премахнат, когато започне цъфтежът.
  • Торене на дини. През периода на растеж - от момента на цъфтежа - дините се торят с амониева селитра, два или три пъти, през 3 седмици.
  • Поливане на дини. Дините трябва да се поливат умерено и не много често, но систематично, като не позволяват почвата да изсъхне. Не поливайте със студена вода.
  • Подрязване на издънки на диня. Повечето сортове дини дават плодове в края на издънките, така че не е необходимо да се подрязват растенията.
  • Реколта от дини. Плодовете на динята обикновено се берат от средата на август до средата на септември.

Динята е едногодишно растение от семейство Тиквови

Кои са препоръчителните сортове дини за отглеждане в градината?

Но преди да можем да се насладим на динените деликатеси, първо трябва да ги вземем. Обикновено купуваме дини – в зеленчуков магазин или на пазар, без дори да се опитаме да ги отгледаме в градината, с вярата, че няма да се справят с нашия климат. И въпреки че сортовете дини, отглеждани в по-топлите региони на света, ще създадат проблеми в Полша, техните полски аналогове ще работят доста добре, дори при земно отглеждане.

Препоръчваните за отглеждане у нас сортове дини са:

  • Janosik - зелена кожа, жълта плът,
  • Złoto Wolicy - жълта кожа, светлочервена плът,
  • Бинго - зелена кора, червена плът,
  • Росарио F1 - зелена кожа, розова плът.

Използване на дини в кухнята

Динята съдържа много захари, както и витамини, органични киселини и минерални съединения (калий, калций, магнезий, фосфор). Динята е с ниско съдържание на калории, перфектно утолява жаждата и попълва дефицита на калий в организма. Вкусната и сочна диня е перфектната идея за здравословна лятна закуска. Може да се използва и за приготвяне на много вкусни десерти, салати, сорбета и освежаващи напитки.

  • Сурова диня. Най-лесният начин да ядете диня е да ядете сурова, тъй като сочното, червено или жълто месо е много вкусно и ароматно.
  • Салата от диня. Друга идея за диня може да бъде приготвянето на плодова салата от нея.Може да се приготви с добавка на екзотични плодове (портокали, банани, киви, пъпеши) или домашни (напр. ягоди, малини, боровинки) с добавка на натурално кисело мляко, мед и сок от лайм. Атрактивността на салатата ще се увеличи чрез добавяне на диня под формата на малки топки, които получаваме, като отстраним пулпата от плода със специална лъжица. Салата от диня може да се приготви и в солен вариант, като комбинирате нарязана на кубчета плът със сирене фета, зелени краставици, чери домати и листа мента и дресинг от лимонов сок и малко мед.
  • Напитка от диня. Динята може да се използва и за приготвяне на освежаващи напитки, като се обели кората на плода и се премахнат семките. Най-лесният начин да приготвите освежаваща напитка е да смесите пулпата от диня с минерална вода и няколко кубчета лед, но можете да направите и по-изтънчени коктейли от нея, като смути от диня и ягоди с добавка на сок от лайм и малко мента листа или смути от диня, сок от банани, ябълка и портокал с добавка на няколко кубчета лед или коктейл от диня, малини и минерална вода.Ако такива напитки ни се струват твърде сухи или недостатъчно сладки, но не искаме да им добавяме захар, можем да ги подсладим с естествен подсладител от стевия (или парче зелен лист, ако отглеждаме това растение), мед или ксилитол.
  • Сорбе от диня. Смесената каша от диня може да се използва и за приготвяне на сорбе, като се постави в съд и се постави във фризера. Ако обаче искаме да получим по-оригинален вкус на десерта, пулпата от диня може да се смеси със захарен сироп (приготвен от захар и вода) или с пудра захар и малко сок от мента и лайм, преди да се постави във фризера. Можете също така да направите смесено сорбе от диня и ягоди, диня и малини или диня и банан.
  • Охладител за диня. От плодовете можем да приготвим и оригинална студена супа. В соления вариант ще го приготвим, като смесим месото на диня без семки с малинов домат, зелена краставица и червен пипер и овкусим всичко със сол, черен пипер, лимонов сок и няколко листа мента (студената супа може да се сервира с нарязани на кубчета зеленчуци, използвани за го приготви) или ще го приготвим под формата на ароматно гаспачо на базата на билки, подправки и зеленчуци.Студена супа от диня в сладък вариант можете да приготвите, като смесите плодова каша с ягоди и няколко листа мента с добавка на лимонов сок и мед.

Разработено от редакторите на сайта

Категория:

Градина