Винарска изба - вижте как собствениците превърнаха подземно складово помещение във винарска изба. Открийте най-добрите условия за съхранение на вино. Адаптирането на сутерена може да промени неговия външен вид и функционални функции.

Най-доброто място за съхранение на вино е в тъмна, хладна и влажна изба. Но винарска изба може да се създаде и след адаптиране на друго помещение, в което създаваме подходящи условия. Тя трябва да бъде отделена и уединена, добре проветрена и оборудвана с климатик, който ще поддържа постоянна температура вътре. За да се контролират всички тези показатели е добре във винарската изба да се монтират термометър и влагомер.Стените, пода и всички отвори във винарската изба трябва да бъдат изолирани, за предпочитане с полиуретан (плоски с дебелина 7-8 см), който е без мирис и не абсорбира влага.

Голямото мазе, близо 80 м22, беше разделено на две - имаше отоплителен център и склад за различни неща. Освен технически помещения, домакинът искаше да уреди в него и такова, където да съхранява вино. Винарската изба трябваше да бъде място не само полезно, но и атмосферно. Промяната в характера на избата налага нейното удълбочаване (старата е висока само 1,9 м) и подобряване на нейното състояние. Те искат да имат винарска изба, необходимо е да се постави нова хидроизолация, да се изолират стените, да се премахне старата изветряла мазилка и да се завърши интериорът, за да се измери функцията, която трябваше да изпълнява сега.

Домашна винарска изба

Новата винарска изба не прилича на старите сервизни помещения, по-скоро предизвиква асоциации с място, където се провеждат дегустации на вино.На главната врата интригува бетонен фрагмент от тавана с отпечатани форми от дъски и дървени възли. Плакати, информиращи за видовете вина, постепенно пренасят атмосферата на основното помещение, наречено от домакините винарска изба. Дървената летяща врата, водеща към него, бавно разкрива тайната на мазето - тухлен, сводест дълъг коридор. Под тези живописни сводове покрай стените стоят дървени стелажи с отлежали бутилки вино.

Как да украсим винарска изба

Полумракът вътре ви позволява да се поддадете на заблуди. Домакините и гостите ги дължат на фототапета на централната стена на стаята - картина на красиво лозе. Завършването на останалите стени на винарската изба също е имитация - винилови тапети мамят окото, представяйки се за тухлена стена. Търсейки какво е истинско тук, намирате няколко стелажи за вино и бутилки, украсяващи стените - спомен от минали дегустации.

Ремонт на сутерен - приспособяване към винарска изба

Създаването на интериора на винарската изба беше трудно, платено с усърдна работа. Извън сградата всяка сутеренна стена трябваше да бъде изкопана с ръчен багер, почистена, защитена от вода, влага и изолирана. За да се защити новият сутерен от натиска на подпочвените води, беше необходимо не само да се постави ламарина с трапчинки върху стените на мазето, но и да се създаде дренаж около къщата. За да се удълбочи мазето с 30 см, се наложи ръчно изкопаване на фрагменти от стените отвътре - постепенно няколко десетки сантиметра, за да не се наруши структурата им. Следва укрепване на основите, изливане на нови основи и полагане на последващи слоеве на пода: пясък, строително фолио, стиродур, бетон, теракота. След откъртване на старата влажна мазилка по стените и таваните е положена влагоустойчива циментова вар.

Винарска изба - температура и влажност

Оптималната температура за съхранение на вино е около 11°C и влажност около 70%.Ако е твърде ниско, естественият корк може да изсъхне, което да доведе до изпаряване и окисляване на виното. От друга страна, твърде високата влажност може да причини образуване на мухъл върху тапата и нейното разпечатване. Начин за поддържане на постоянна влажност може да бъде покриването на пода на винарската изба с чакъл. Тя ще абсорбира излишната влага и ако е твърде ниска, можете да я повишите, като излеете вода върху чакъла.

Винарската изба също трябва да бъде добре вентилирана, за да се гарантира, че виното има постоянен приток на чист въздух. Това е важно заради естествения корк, който абсорбира миризмите от околната среда. Интензивността на светлината във винарската изба също е много важна. За предпочитане е вътре да е тъмно или да има полумрак. На такива условия най-добре отговаря градинска изба, потънала в земята. Силната светлина и неонова светлина, излъчващи ултравиолетови лъчи, имат много негативен ефект върху стареенето и съхранението на виното. Поради тази причина във винарската изба не трябва да има прозорци и да не се монтират халогенни лампи или луминесцентни лампи.Вибрациите и трептенията, причинени например от работата на домакинските уреди, имат същия неблагоприятен ефект върху виното като силната светлина.

Как да съхраняваме вино - оборудване за изба

Винарската изба трябва да бъде разделена на две части - едната да съдържа вина, готови за консумация в близко бъдеще, а другата - вина, изискващи дългосрочно отлежаване. Това е свързано с неблагоприятното въздействие на всякакви вибрации върху виното. Поради тази причина не трябва да се мести от едно място на друго. Виното може да се съхранява на специални стелажи или рафтове.

Рафтовете трябва да са набраздени във формата на бутилка. Към тях е добре да закрепим информационни етикети, които да ни позволят да се ориентираме между другото и в вида и реколтата на виното. Дълготрайните бутилки за вино трябва да се съхраняват в хоризонтално положение, така че естественият корк винаги да е мокър. В противен случай може да изсъхне и виното да се окисли.В изправено положение можете да съхранявате бутилки младо вино с пластмасови тапи.

Категория:

Интериори