Колекцията от ястия от Болеславец е гордостта на Катаржина - само те имат право да се виждат! Освен това Касия не обича излишните неща, така че кухнята й не е претрупана със съдове и декорации. - Бих искал също да добавя, че въпреки че обичам хубави предмети, включително керамика от Болеславец, винаги избирам неща, които са не само красиви, но и полезни.

Съдържание

  1. Галерия от снимки от кухнята на Kasia - хитове от нейната колекция керамика от Bolesławiec
  2. Началото на керамичната колекция от Болеславец
  3. Класически дизайни на Болеславец
  4. Изпитаните рецепти на Кася: хляб, плесен, палачинки-содаки

Галерия от снимки от кухнята на Kasia - хитове от нейната колекция керамика от Bolesławiec

В работната част на кухнята си струва да обърнете внимание на много дебелия плот. Кася видя подобна във френска книга за интериора. Оказа се, че в дъскорезницата, която някога е управлявала, има дебела дъбова дъска. Монтиран на стълбове, служи за рязане, кълцане, натрошаване на месо, месене на тесто. Зад плота има дървен ажур от Belldeco.pl. Оттам идва и тюркоазената керамика на съседните рафтове. На фона на стенната декорация стоят м.ин. от Болеславец, кана с декор 111 и масленка с декор 882А. Синя кана от керамична художничка Ева Буковска е поставена на рафта отгоре.

Катаржина Волтанска-Кубиц е бизнес дама, майка на пет талантливи деца и любител на красивите предмети. След дипломирането си (опазване на околната среда) тя скри дипломата си в едно чекмедже.В продължение на 14 години тя управлява дъскорезница близо до Пултуск. Сега тя е щастлив собственик на галерия Red Door. Касия има много страсти и сред тях най-важните са: чувството за керамика от Болеславец, реновиране на стари мебели, кулинарно изкуство и духовно развитие.

Началото на керамичната колекция от Болеславец

- Купих първите чинии от Болеславец преди 25 години в Пултуск - казва Катаржина. - Мечтаех да имам нещо друго в тези прекрасни очи. Следващата, която съпругът ми купи за мен в Мазурия. Така започна. Мисля, че са необикновени в своята простота и в същото време декоративни. Тъй като обаче не харесвам твърде много неща около мен, колекцията нарастваше бавно. Ще купувам повече съдове с повишено внимание. Не става въпрос само за дизайна, но и за практичните стойности. Точно това, което обичам да използвам, не мога да си представя колекция, която да стои зад стъкло, от което можете само да й се любувате.

Класически дизайни на Болеславец

" - Когато създавам колекцията си, избирам внимателно артикулите - обяснява Касия.- Избирам класически кройки. Любим ми е мотивът пауново око (декори № 8 и 42). Съдовете са традиционно струговани на колело или ръчно оформени, а уникалните шарки са създадени в техниката на щамповане, т.е. декориране с печати и четка. Мисля, че тези модели са най-красивите. Те също така се съчетават добре с обикновени обикновени бели и бежови съдове. И аз имам няколко такива… това са продукти на Belldeco. Но най-много се възхищавам на керамиката от Болеславец и няма нужда да я препоръчвам, защото се радва на всеобщо признание. Нищо чудно, когато имате 700 години традиция зад гърба си (началото на производството датира от 13 век!). За мен производството на тези съдове има някаква мистерия, съчетава уникален дизайн и изкуство. Струва си да знаете, че в момента тя се изпича в модерни керамични пещи при температура над хиляда градуса, като се използват безоловни глазури, благодарение на които тази керамика е екологична, устойчива на абразия, високи температури, миене в съдомиялни машини и може да се използва в микровълнови фурни.Също така препоръчвам на всички фестивала на керамиката в Болеславец, който се празнува през лятото. Имам впечатление, че има гости от цял свят. Изключително преживяване. Работилници, концерти, представления, разглеждане на забележителности. Наистина си заслужава да отидете там!"

Изпитаните рецепти на Кася: хляб, плесен, палачинки-содаки

" Катаржина и нейните дъщери обичат да прекарват времето си в кухнята. Готвенето и печенето е друга страст на домакинята. „Събирам рецепти от години“, казва тя. - Сред тях имам рецепти на няколко десетилетия, като тези на баба ми или майка ми. Когато някой ме почерпи с нещо специално, искам и рецептата и той я добавя към колекцията. Радвам се, че и момичетата проявяват интерес към кулинарното изкуство. Ще споделим с вас три избрани от нашия Тефтер на вкусотията. Разбира се, препоръчвам да ги сервирате върху керамика от Болеславец! Можете да намерите рецептите в галерията по-долу."

Хлябът на мама Ханя Състав: кг пшенично брашно, 3 чаши ръжено брашно тип 2000, 4 чаени лъжички сол, 3/4 чаша ръжена закваска, 1 чаша: слънчогледови семки, ленено семе, овесени ядки и пшеница трици, 1/ 2 литра газирана вода, литър хладка вода.Начин на приготвяне: смесете сухите съставки, добавете закваската, водата и семената. Омесете на ръка или с кухненски робот, например Thermomix. Сложете тестото във формата и го оставете за 12 часа да втаса. Печете хляба за един час на 180-200 градуса С. Оставете малко шупнало тесто за следващия път. Близначките Зося и Ягна, най-малките дъщери на Касия, вярват, че няма нищо по-хубаво от домашната питка с мед. Медът идва от собствен пчелин, за който се грижи бащата на момичетата, лесовъд по професия. Тук ядат хляб по рецепта на баба Ханя.

Категория:

Интериори