Газови градински скари
Има много любители на ястия, приготвени на скара - с удоволствие ще печем в градини и парцели. Все повече са привържениците на газовите скари, които имат много предимства.
Газовата скара изисква осветление, но не е толкова обезпокоително и по време на горенето не се образуват странични продукти, докато измиването й се ограничава само до щателно избърсване на елементите. Включването на устройството е много просто, просто завъртете копчето и натиснете бутона за запалване. Скарата има копче (понякога има няколко), благодарение на което е възможно да се контролира количеството на изтичащия газ и да се регулира температурата на печене. Това е много полезна функция, която минимизира риска от изгаряне на барбекю деликатеси. Индикаторът за температура също може да бъде полезен. В рамките на 10 минути скара може да достигне температура от 300 градуса по Целзий.
От какво се състои газова скара?
Повечето устройства се състоят от три основни елемента - отгоре има решетка, върху която се наслагва храна, под нея вулканична решетка от лава, а отдолу - газова горелка, загряваща лавата. Размерите на желязната решетка, на която лежи храната (т.е. повърхността на скара), се колебаят между 1500 и 3600 cm².
Решетката, върху която лежи светещата лава, също е от чугун. Когато решетката е включена, лавата достига много висока температура, но не гори като дървени въглища. Може да се използва многократно и с рядка (през уикенда) употреба дори през целия сезон. Газ - пропан или пропан-бутан се подава към горелката. Ако вземем решение за малка преносима скара, ще е достатъчен малък (туристически) газов цилиндър, за по-големи - с няколко горелки - препоръчваме около 10 кг бутилки. Консумацията на газ зависи от мощността и броя на горелките, средно една горелка изгаря около 0, 5 кг газ на час - т.е. един голям 10-килограмов цилиндър е достатъчен за 20 часа печене.
За да направят ястията миризми оригинални, много газови скари са оборудвани с контейнери, които са пълни с ароматни стърготини или дърво, обикновено плодни дървета (ябълка, слива, череша) или иглолистни дървета (хвойна). Устройството може да прикачи (в зависимост от модела) допълнителни елементи, като решетка, грил чиния или странични маси за подправки, което със сигурност ще улесни приготвянето на ястия за цялото семейство и приятели.