Миниатюрни зеленчуци

Миниатюрните зеленчуци все по-често се хостват на нашите трапези. Малкият им размер означава, че не е необходимо да се нарязват на по-малки парчета. По-добри ли са зеленчуците в мини версията от класическите? Запознайте се с миниатюрни зеленчуци: домат, черен пипер, морков и краставица в мини версията.

Повечето от зеленчуците, отглеждани в градините, дават изобилни култури и дават големи плодове. Съществува обаче и група сортове, която е миниатюра на класическите зеленчуци. Отглеждането им е подобно на това на видовете, но размерите им са много по-малки.
Изглежда, че такива зеленчуци са с малка стойност и непрактични, така че са подходящи само за декорация. Това обаче не е вярно, тъй като миниатюрните зеленчуци са склонни да бъдат по-вкусни и по-ценни от техните пълноценни колеги, защото хранителните вещества и захари, които съдържат, са по-концентрирани.
Мини зеленчуците също са идеален избор за деца, защото са в състояние да убедят дори и най-големите ядещи. Използвани в кухнята, те не изискват рязане и след обелване могат да се използват изцяло за приготвяне на ястието. Те са идеални за приготвяне на салати и салати, тъй като са не само вкусни и пълни с витамини, но и ефективни.

Чери доматите могат да се отглеждат в контейнери на балкона

Миниатюрни зеленчуци - домати

Най-популярните и ценени миниатюрни зеленчуци са доматите. Класическите сортове домати дават големи, кръгли плодове, които трябва да бъдат нарязани преди употреба, което отнема много време и лишава ястието от естетическа стойност. Случаят с миниатюрни домати наречени коктейлни домати или чери домати изглежда съвсем различно. Техните малки, кръгли плодове често са по-вкусни (по-сладки и по-ароматни) от едрите и не е необходимо да се режат, защото са идеални за една хапка. Те са идеални за всички видове салати и салати, но и за ястия за вечеря, защото когато са изпечени цели, изглеждат много апетитни.

Джуджевите сортове домати също могат да бъдат чудесна украса на балкон или тераса, стига да можем да се спрем да ядем плодовете им. Чери доматите могат да бъдат под формата на:

  • плътни, дълги гроздове, растящи върху високи храсти в оранжерия или градина, например „Pokusa“, „Mirabell“, „Favorita“, „Conchita“, „Ola Polka“, „Figiel“, „Black Cherry“, „Raspberry Kapturek“ ', ' Sweetbaby ';
  • малки гроздове, растящи на джуджеви издънки на храстовидни сортове или дълги гроздове от висящи сортове, подходящи за отглеждане в саксии на балкони и тераси, например храстовидни „Балкони“, „Талисман“, „Гранит“, „Венера“, „Баджаджа“ и сортове с отпуснати издънки, идеални за отглеждане във висящи саксии, например „Garden Pearl“, „Tumbling Tom Red“, „Tumbling Tom Yellow“.

Плодовите чери домати също могат да имат най-различни цветове от класически, червен до жълт, оранжев, бордо и дори почти черен. Те също могат да имат различни форми (кръгла, удължена или крушовидна).

Миниатюрен пипер

Чушки в миниатюрен вариант

Чушките са друг популярен зеленчук с много миниатюрни сортове. Най-много плодове в мини версията могат да се намерят сред пикантните или „люти чушки“ сортове, но има и няколко сладки сорта чушки с миниатюрни плодове, като „Mini Bell Red“, „Mini Bell Chocolate“ и „Mini Bell Yellow“, „Poupila“ (джуджеви сортове), „Ontara“.

Миниатюрните чушки-джуджета могат успешно да се отглеждат в саксии на балкони и тераси. Те изглеждат страхотно в салати и салати, но са подходящи и за пълнене и печене.

Миниатюрен морков

Морковът също става все по-популярен през последните години. Този здравословен вкусен зеленчук не винаги се яде с нетърпение от децата, поради което неговата миниатюрна версия е по-вероятно да се хареса на децата.
Мини морковите също са перфектно допълнение към салати, страхотна закуска или приготвена зеленчукова вечеря. Можете да избирате от мини моркови в класическа, цилиндрична, удължена форма (напр. „Моркови бебета“, „Каракас“) или зеленчуци с почти кръгъл корен (например „Париж Марк“, „Меркадо де Париж“).

Миниатюрните моркови могат да имат кръгъл или удължен корен

Миниатюрна краставица, т.е. мексиканска краставица

Много интересен зеленчук, който има формата на пълзящо растение, е т.нар "Мишка пъпеш" или мексиканска краставица . Малките му (с дължина 2-3 см) овални плодове, напомнящи формата и външния вид на диня, имат вкус на класически краставици и са идеални за закуска за деца и възрастни. Тези плодове също са чудесно и много ефективно допълнение към салатите. Те също могат да бъдат мариновани и мариновани. Растението може да бъде и интересна декорация на пергола или ограда.

Мексиканската краставица се нарича мишка пъпеш

Категория:

Градинарство