Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Общ Purslane
Обикновеният пурслан, или зеленчуковият пурслан, е плевел, който расте почти в целия свят, който прилича на агнешка салата. Поради своите вкусови и лечебни свойства, той се използва в готварството, козметиката и билковата медицина.
Портулака може да се добива от естественото му състояние от юни до август или да се отглежда в билковата градина или в саксията на балкона.
Общ Purslane - лекарствени свойства и приложение
Листата от перлан съдържат сок с леки почистващи свойства, витамини (А и С) минерали (калций, желязо, натрий и магнезий), антиоксиданти и омега 3 киселини.
Древните египтяни пиели инфузията от пурсланови листа с проблеми с пикочните пътища. В наши дни обикновеният пурслан се използва при храносмилателни проблеми, тъй като подпомага храносмилателните процеси и облекчава симптомите на киселини. В допълнение, обикновеният purslane подпомага зарастването на рани (предотвратява прекомерното образуване на белези), така че се използва за трудно заздравяване на рани.
Екстрактът от растителен пурслан се използва и в козметиката, тъй като има тонизиращо, лечебно и антитоксично действие.
Общ Purslane в кухнята
В кухнята на purslane често срещаният е листен зеленчук, който има леко кисело-солен вкус. Той е идеално допълнение към салати, пасти, извара и др. Листата се приготвят като спанак, а стеблата като аспержи. От своя страна цветята му са чудесен заместител на каперсите. Струва си да се знае, че обикновеният пурслан е един от най-популярните зеленчуци, използвани в гръцката кухня.
Общ Purslane