Miele H 6267 B Culinart Design ContourLine парна фурна, функция Baking Plus, над 20 автоматични програми, персонализирани програми (възможни индивидуални настройки), капацитет 75 л, 5 нива за печене, електронен контрол на температурата, дисплей Easy Control и прибиращи се копчета, вътрешно покрити с каталитичен емайл, странични водачи, готварска книга, цена 6499 PLN

Заслужава ли да си купите парна фурна? Как работи и как е по-добър от параходите? Наистина ли си струва да харчите повече за този тип устройства? Открийте предимствата на парните фурни.

Ястията, приготвени с участието на пара, са не само по-здравословни, но и по-вкусни, защото запазват витамини и вкус. Месото не изсъхва по време на готвене, а тестото с мая се издига красиво. И не е нужно да сте опитен готвач за това … Говорим за вградени електрически уреди и практически две фурни - традиционна и пара в една.

Как работи парната фурна: програми

По принцип парната фурна има същите програми като традиционната фурна, но допълнително комбинирана с функцията за парно. Следователно може да работи като класически: скара, скара, пече се с дъно, отгоре или с двата нагревателя и с горещ въздух и комбинацията му с нагреватели. Бързото загряване също е много важно и си струва да се обърне внимание, защото ускорява работата и прави устройството да консумира енергия много по-кратко. Трябва да се подчертае още веднъж, че те също са оборудвани с парни програми, най-често в комбинация с нагревателите, изброени по-горе и с горещ въздух. Има два вида парни фурни за продажба. Първите използват статично изпарение благодарение на специален контейнер за вода, например разположен в камерата, и това се нарича гравитационна циркулация. Вторите работят с парогенератор и използват принудителна циркулация (генерираната пара е принудена вътре). И в двата случая водната пара се разпределя в цялата камера. Не можете да пропускате устройства, които се свързват директно с водоприемника, така че те нямат контейнери за вода. Това обаче са по-скъпи.

Парни фурни: преглед

Парна фурна

Повечето парни фурни имат въртяща се шина, решетки и метални листове, които или удобно се плъзгат в конструкциите по стените или върху телескопични пързалки, които се плъзгат навън. Всеки модел на фурна е снабден с програмист (можете да зададете забавен старт, например преди да се върнете от работа), таймер, както и таймер, указващ края на работата, обикновено със звуков сигнал. Важен елемент е т.нар сонда за месо, която се пребива в голяма част от месото показва, ако вече е изпечена. Много полезно за хората, които правят първите си стъпки в кухнята.

Много много модели фурни имат готварска книга или намеци какво ястие, на каква температура и колко време е необходимо да се пече или нейната усъвършенствана версия, т.е. електронния програмист (от основата на чиниите избирате такава за печене, а фурната определя теглото й, нивото на което поставете тава за печене и изберете подходящата програма за печене). Ето защо за пекарна е по-добре да помислим за функциите, от които се нуждаем, преди да купим. Ако печете много, ще бъде полезно да можете да готвите на няколко нива едновременно, когато искате да приготвите няколко ястия едновременно (готвене на месо и тесто), фурна с двойна камера ще работи.

Разбира се, фурните имат защитни от деца брави, включително т.нар зимна предна част (врати с двойно или дори тройно стъкло), предпазващи от изгаряния. Някои от тях могат да бъдат включени и с помощта на приложението, например на смартфон.

По какво се различава фурната от другите уреди за парно

На първо място, фактът, че фурната е по-универсална. Въпреки че всички уреди за парно готвят здравословно на две или три нива, те нямат толкова много функции. Парната фурна, от друга страна, също се пече с горещ въздух, скари и дори размразяване. Също така температурният диапазон и в двете устройства е различен. Докато фурните достигат до 270 градуса по Целзий, парите - до около 130 градуса по Целзий, докато парата се произвежда зонално от генератора. Фактът за „заемане на място“ в кухнята не може да се пренебрегне. Имайки такава фурна, ние ги спестяваме.

Прочетете също :

  • Коя кафе машина трябва да изберете >>>

Почистване на парната фурна

Различните методи използват различни парни фурни. Много е важно, както в случая с други домакински уреди, работещи с вода, да премахнете обезмаслението на генератора и това включва отстраняване на варовик от водни елементи. Повечето устройства информират със звукова или текстова информация за необходимостта от извършване на тази процедура. Някои производители препоръчват от време на време да се налива в резервоара за вода разтвор с добавяне на оцет или да се използват специални отстраняващи накисването (в течност или таблетка след разтваряне). Така наречените пиролиза - програма, която се задава след довършителни работи и се състои в загряване на фурната до много висока температура и "изсушаване на остатъците", трябва само да ги пометете. Те могат да имат и каталитични вложки вътре - те дават подобен ефект на пиролизата, не е необходимо да се нагрява до такава висока температура, тъй като примесите се изгарят при температурата, при която в момента работи фурната. Въпреки това няма гаранция за цялостно почистване, особено на трудно достъпни места. Може да се използва и почистване с пара. Има и модели парни фурни (тези от високия ценови диапазон), с функция за почистване и автоматично премахване на накип.

Други методи за готвене на пара

  • Електрически параход

Електрически параход, използван предимно за готвене на зеленчуци и за някои риби. Тя изисква допълнително пространство в кухнята за съхранение, трудно е да се демонтира и почисти, не е възможно да се готви ястия отгоре.

  • Съд под налягане

Съдът под налягане се използва предимно за готвене на зеленчуци, изисква големи грижи, лесно е да изгорите себе си, трудно е да се справите. Ястията, приготвени под налягане в саксия, губят естествения си вкус и консистенция. Не можете да добавяте / допълвате вода по време на готвене.

  • Бамбуков изпарител

Бамбуков изпарител, използван главно в Китай за приготвяне на ориз и зеленчуци. Специфичната миризма на бамбук пронизва варени храни, трудно се почиства и следователно е по-малко хигиенична. Метална пара пара; използва се предимно за готвене на зеленчуци. Той позволява да се варят само една съставка наведнъж, изисква често доливане на вода. вода се добавя по време на готвене, накисване на съставките.

Категория:

Реконструкция