Дизайнът на кухнята трябва да бъде обмислен, така че да е удобен за използване
В кухнята готвите, печете, правите сандвичи и миете съдовете. Като работно място, вашата кухня трябва да е ергономична и функционална. Ето защо добрият дизайн на кухнята е толкова важен. Едно правило, което трябва да се придържаме, е правилото на триъгълника. Проверете за какво става въпрос.
Кухненско оборудване. Как една кухня може да бъде функционална и ергономична?
Традиционно оформление на кухнята: три върха на триъгълник
Приготвянето на ястия изисква определени действия, извършвани в определен ред. Обикновено първо изваждаме продуктите от хладилника, след това ги измиваме и след това ги хвърляме в тенджерата, тигана или фурната.
Този ред на дейности стана основа за дизайнерите да създадат принцип, който ви позволява да подредите функционална кухня . В него се казва, че цялата работа в кухнята трябва да образува така наречения работен триъгълник. Върховете на този триъгълник са хладилник, мивка и печка. Дизайнът на кухнята според този принцип позволява да бъде удобно използван от няколко души едновременно.
Преминаваме многократно между уреди и кухненски плотове по време на готвене. За да не пътуваме излишни километри, те не трябва да са твърде далеч един от друг. Спазването на принципа на триъгълника работи най-добре в малка, традиционно обзаведена кухня.
Вижте филма как да проектирате удобна и функционална кухня
Кухненски върхове между върховете на триъгълника
Нарязване, нарязване, омесване на тестото, смилане, обелване - това са основните операции, извършвани върху кухненски плотове. Традиционно беше признато, че основният кухненски плот с дължина не по-малка от 80 см трябва да бъде разположен между печката и мивката. В съвременната кухня обаче често променя мястото си.
За направата на сандвичи, салати и други ястия, приготвени без готвене и печене, плотът между мивката и хладилника е много по-полезен. Но работните плотове се използват и за други цели: разопаковане на продукти, поставяне на готови ястия, поставяне на чинии, така че те трябва да са до всеки от кухненските уреди.
В много кухни като кухненски плотове се използват маси, които не бяха налични доскоро, както и спомагателни маси, често на колела.